闻一闻 胖“十”斤
最近一项研究发现：吃同样的食物，嗅觉灵敏的那个就会长得更胖些，而且寿命也更短些。可见，鼻子太灵也不是什么好事！
美国加州大学伯克利分校的Celine E. Riera等人发现，光是闻到食物的味道就可能使体重增加，嗅觉的消失或可促使身体燃烧脂肪。
拥有特别敏锐的嗅觉似乎是件好事：它可以提供对危险的早期预警，发现有吸引力的伴侣，并增强美味佳肴的味觉享受。
但当你是一只小鼠，或许人类也是如此，而且到处都是让人发胖的食物时，那些对气味几乎或根本没有察觉能力的小鼠或人可能拥有一个维持体重的优势。
有完整嗅觉的小鼠在高脂饮食喂养下会长胖，但去除嗅觉的小鼠吃同样的食物，却仍然保持苗条。
事实上，嗅觉受损的小鼠并不比正常嗅觉的小鼠少吃高脂肪食物。它们也没有更多地在笼子里活动，也没有在吸收营养之前排出更多的食物。
也就是说，这两组不同的动物均摄入相同的卡路里，具有相同的活动水平，但结果却不尽相同。
这项新研究强调，我们的嗅觉与一系列看似无关的基本功能紧密相连，这些功能包括新陈代谢和应激反应。
与正常嗅觉的小鼠相比，没有嗅觉的小鼠燃烧脂肪更为剧烈，代谢更旺盛。它们的肾上腺素水平通常比嗅觉完整的小鼠要高。肾上腺素在动物对威胁及寒冷等应激的反应中起作用。较高的肾上腺素水平会激活“棕色脂肪”，燃烧白色脂肪，并将一些白色脂肪转化为棕色脂肪。
代谢不仅是体重的一个重要决定因素，而且也是衰老的关键因素。由此可以推测，嗅觉的丧失可能还会延长寿命。这提示了一种令人无限神往的可能：我们或许有望通过削弱嗅觉来对抗衰老！
参考文献：Cell Metabolism 2017;26:198-211
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