爱吃鸡吗？莱芜炒鸡“炒鸡”好吃！

好客山东

莱芜人宴请宾朋好友

莱芜炒鸡颇受青睐

无鸡不成席

寓意大吉大利

简单的技巧，不一样的味道

准备一只小公鸡

剁成小块

清水浸泡10分钟

老姜、蒜瓣拍松，芹菜切段备用

炒锅上火，放油

下入姜块、香料，炸出香味

下鸡块煸干水分，加面酱炒香

倒入高压锅内

加酱油、松莪和沉淀过滤的泡松莪的原汤

加盖上火，闷8分钟

放入粉皮稍炖，撒上蒜瓣

芹菜一焖，装盆即可

图片来源：美食山东

每一口都是人间百味

汤汁酱红

味美醇厚

香气宜人

肉嫩而皮筋道

吃着炒鸡，喝点小酒

再点上几道简朴实惠的家常小吃

环视着迷人的奇山异景

呼吸着清新的空气

足以驱散一路的风尘和疲惫

END