糖尿病人吃杨梅的后果是……不敢信，不敢信丨糖人实验室
《糖人实验室》是春雨医生重磅打造的一档糖尿病科普栏目，由糖尿病小编糖喵喵亲身实测，帮糖尿病患者排查饮食雷区，让糖友在日常生活中也能享受美食的魅力，还有美女医生专为糖友答疑解惑哦~。
严肃提示（正经脸）：本次测试不具备普遍代表性，同一种食物对不同人的血糖值影响未必一致，建议在食用前后配合雅培瞬感监测，避免血糖剧烈波动引起的危害。
每年夏天都是“杨梅飓风”席卷家家户户的时候，爱吃的人恨不得每天都要吃上十几个，有人说杨梅升糖指数很低，糖尿病人也可以吃，也有人说杨梅口感太甜了，糖尿病人绝对不能吃。到底能不能吃？
本期【糖人实验室】就由我们的1型糖尿病患者糖喵喵亲自为大家测测食用杨梅后，2小时内的血糖会发生什么变化。
因为杨梅口感上来说还是非常甜的，所以本次实验我们只食用100克。在这里也要提醒广大糖尿病患者，如果想要吃水果一定要在血糖控制稳定的时候食用。
从安全和严谨的角度考虑，我们还特邀了专业的医学人士进行指导：
刘春荣：内分泌与代谢科医师，拥有15年慢病管理经验，营养保健健康管理专家。
实验过程：
▼开始前，糖喵喵空腹血糖5.8mmol/L，正常且稳定。
小贴士：糖友在尝试任何一种原来没尝试过的食物前一定监测血糖，然后由动态的血糖变化来决定这种食物的食用量——毕竟每个人对不同食物的敏感度不同。
下面实验正式开始：平时只能眼巴巴看着别人大口大口吃杨梅的糖喵喵难掩兴奋，一口气吃了100克杨梅，接下来保持每半小时测一次血糖。
结果如下：
实验开始：空腹血糖5.8mmol/lL
30分钟后：6.1mmol/L，呈上升趋势；
60分钟后：5.7mmol/L，开始下降；
90分钟后：5.4mmol/L，还在下降；
120分钟后：5.2mmol/L，逐渐平稳。
小编总结：这是什么情况？竟然如此稳定？我是吃了吧，我刚才是吃了吧？
我们急忙拦住虎视眈眈盯着剩下半袋杨梅的糖喵喵，虽然一次实验的结果证明杨梅升糖不明显，但是也还是不要过量食入。
▼第二天我们在糖喵喵空腹血糖4.8mmol/L，且血糖已经持续稳定一段时间的时候进行了第二轮测试，这次还是100克杨梅，食用后依旧是每半小时测下血糖。
结果如下：
实验开始：空腹血糖4.8mmol/L
30分钟后：6.1mmol/L，呈上升趋势；
60分钟后：5.7mmol/L，开始下降；
90分钟后：5.3mmol/L，还在下降；
120分钟后：5.1mmol/L，逐渐平稳。
小编总结：杨梅真的非常的甜，吃的时候一直在担心会不会出现大幅度升糖的状况，胰岛素都准备好了。但吃完100克杨梅竟然只有如此小幅度的波动，可以说是很神奇了，可能是与杨梅虽然口感上比较甜，但是本身含糖量并不高有关，毕竟糖喵喵吃约100克米饭，2小时的升糖幅度还可以达到10mmol/L呢。
美女医生解惑时间：
从我个人的观点出发，我反对糖尿病人不能吃某食物这种说法。人虽得了糖尿病、消化系统无异于常人。至于某食物“不能吃”仅是相对于某个体而言。
传说中的糖尿病人“忌”食杨梅，其实是因为杨梅富含果酸，会对食物中的蛋白质起凝固作用，影响消化吸收。因此，糖尿病并发胃炎的患者不宜食用，尤其是空腹食用，食用后会引起胃酸分泌过多诱发或加重病情。
试验中，100g杨梅去核、可食用部分是有限的，果汁含糖量约有12~13g。通常，糖尿病人慎重食用的水果，是指每100g果中热量大于100kCal和含糖量大于20g的。如，黑枣热量是247kCal，榴莲是147、大枣125、香蕉还有93，金橘58，而杨梅仅30kCal。
杨梅中的糖多是果糖，果糖有个主要优势是不依赖胰岛素介导进入细胞内代谢，引起高血糖反应较小，比较适合糖尿病人。
▼从食物升糖指数表格中，我们也能看到果糖的升糖指数并不高。
值得一提的是，杨梅富含纤维素、矿物质元素、维生素、多种氨基酸以及其他多种对人体有益的成分，我们小伙伴糖喵喵也用亲身试验证明，每次食用不超过100g杨梅不会对血糖有太大影响，血糖控制平稳的糖友可以放下顾虑大胆尝试。
但还是要注意：
1.血糖控制不佳时，不建议吃杨梅。具体来说，糖友空腹血糖控制在<7.8mmol/L，餐后2小时血糖控制在<10mmol/L，糖化血红蛋白<7.5%，血糖控制相对稳定的糖友可以吃杨梅。
2.控制摄入量，切忌吃太多。一天的食用量以控制在100g左右为宜，同时减少主食量。杨梅的含糖量属于中等偏低的水平，每100克杨梅含糖量为12%～13%。
3.注意食用时间。不宜饭后食用，以免血糖骤升。在两餐饭之间吃，上午十点、下午三点或晚上十点，这段时间食用可以防止低血糖，又不会使血糖水平骤升。
4.注意监测血糖，确保血糖平稳。平时注意监测三餐前，三餐后两小时血糖，及时调整药物用量，避免低血糖发生。
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参考文献：
1.ADA 2010/2016 糖尿病诊疗指南
2.《中国 2 型糖尿病防治指南 2017/2013 版》
3.《中国 1 型糖尿病诊治指南》
4.《中国住院患者血糖管理专家共识》
题图来源：图虫创意