【灵璧故事】童年记忆：捉鱼吃

【残片系列】

捉   鱼   吃

文/王婧

门前的老汪塘是我们捉鱼摸虾的天堂 。“秀儿，快来，你看，那边有多少好看的鱼。”毛芋喊着秀儿的名字，拉着我的手一起在塘边看鱼。

毛芋和秀儿是我的邻居，也是我的好朋友，好玩伴。毛芋个头比我高一点，四方脸，头顶上喜欢扎一个小辫子，机灵鬼。秀儿比我高许多，短头发，瓜子脸，大眼睛，不爱多说话，爱笑。我们天天在一起玩耍，疯跑，好像使不完的劲儿。

其他的伙伴也都是左邻右舍的同龄人，相差不过三岁，男孩女孩一起玩，有同辈的，也有辈份相差很大的；二蛋子是我们共同的好朋友，是个机智的小男孩，和我个头差不多高，四方脸，留着小平头，论辈份该喊我姑奶奶；二蛋子平时不喊，他挠挠头，说，喊不出来。毛芋一见到二蛋子就做恶作剧，于是大喊，“二蛋子，姑奶奶”，二蛋子又挠挠头，腼腆地笑一笑，追逐着一起跑开了去。

水中的鱼儿游来游去，会说话，懂人意，我们把它们躯散，不一会儿，它们又成群结队地来找我们。如果往水里丟点吃的东西，很快就会有一群鱼儿围过来，挣着抢着吃。鱼有扁的，圆的，还有刀形的；有黑的，白色的，还有红绿闪闪的。这些鱼基本都长不大，但繁殖能力特别强，最多的是大人们常叫它“施光皮”、“麻泥磆子”，“参苗子”的小草鱼，泥鳅在汪边也随处可见；还有甲鱼，村子里的人常常把甲鱼叫做老鳖，可那时没人吃这东西；唯独我爸爸喜欢吃，他当过兵，算是见过世面的人。

捉鱼是大家喜欢干的事。秀儿和毛芋和我经常拿家里的瓷盆，砂罐子，把里面装满水，在盆罐里面放进一些麦麸，馍，蚯蚓之类的东西作为诱饵；盆罐口上面加盖一张塑料皮子 ，中间剪一个小孔 ，用绳子扎紧，密封起来 ；再用一根长一点的细绳把盆栓住，然后用木棍慢慢地把它压沉，进入塘边的水底；要尽可能地往里面放，芦苇多的地方放不进去 ，要在芦苇不太茂密的地方放；最后把绳子的一头拴在塘边的芦苇上，或树上；最好不能让人发现，不然有人盗鱼。然后大家可以各自跑玩去了。等不大一会儿，鱼寻食来了，就会从盆子上面的小孔处钻进去吃食，这样，凡进去的鱼基本上就钻不出来了。再过一会儿，就可以收获了，把绳子慢慢往上拉，一次便可以捉一碗或半碗各色各样的鱼儿，我们在一起欢呼雀跃，再看一看，比一比谁逮到的鱼多。

每次都是秀儿捉的最多，我们一起围过来，大家都很羡慕她，叽叽喳喳讨论着。有的说，是因为她盆上扎的塑料眼的大小正好，不大不小，鱼进来出不去；有的说，她的盆里蚯蚓放得多，鱼爱吃，钻进来的也多。

“秀儿，下次你来帮我们吧”，毛芋清脆地说，露出羡慕的眼神，秀儿高兴地点点头，脸上洋溢着幸福的模样。

就这样，反反复复，我们跑回家拿一个盛具，碗瓢之类的，里面放些清澈的水，把每次捉到的鱼放在一起，端回家，像是战利品，凯旋而归，缠着让大人们给我们这些馋猫们做鱼吃。

大人们还常常把鱼肚子里面的东西用手掐出来，冲洗后，用盐把小鱼淹制一下；可以晒成鱼干，在锅里或嗸子上炕干，做成一道菜。用各种馍馍，烙的单饼卷着吃，有盐味，又鲜又香又脆。

当然也可以做成鱼饭，为了沾上鲜味，一家人解馋，经常在熬鱼的时候多加一些面糊裹上，再放进锅里一起煮，吃时面糊和鱼一样鲜美。煮时最好多放一些现摘的花椒叶子、大茴香、葱之类的辅助佐料，等熟了以后，用碗盛着吃，带上一点汤，一人一碗，恁鲜。

鱼锅边上的锅贴膜也好吃，特具一色。要把面活的软一点，把馍往下贴，一半留在上面，一半泡放在鱼汤里煮，一定要薄薄的，最后一把，蘸上一点水，一抹，光亮平整，熟了好吃也好看。盖上锅盖，上面常常放一个黄盆压上，黄盆里面放些水，等锅开了，水也热了，温水可以用来刷锅洗碗喂猪；煮鱼开始要大火烧，后来等锅开了以后用文火慢煮，最后再用死火炕，不大一会儿，鱼熟了，锅贴鱼馍也熟了；靠锅的上半面是脆的，下鱼锅汤里的那部分的是鲜软的，叫“鱼喝饼子”；那个香呀，鲜呀，让我每次想起来，都差点要流出口水来。

秀儿和毛芋与我们家经常“过碗”，谁家里有好吃的，就会送出一些让你家他家都来尝尝，我妈妈上过学，见过世面，鱼也烧得好吃。他们常常会夸妈妈的手巧，心眼也好。秀儿的妈妈经常生病，她爸爸就用平板车，上面铺上一条芦苇席子，身上再盖上一床被子，拉着她的妈妈去西边的村子里找医生看病；秀儿也常常跟在后面，偶尔有上坡的路或遇到车辙，可以一起用力推一下车子，帮上一把；她爸爸脚大腿长，走得快，跟不上时，她就在后面一路小跑；有时鞋不跟脚，跑掉了，她就拾起来，抱在怀里，一边用手抹汗，一边继续跟着跑。    

（未完待续）

王婧，女，1974年9月1出生，文学业余爱好者，灵璧家园网优秀诗人、作家。