吃对肉
马上停止吃这些肉,已被医生列入黑名单,从不让家人吃,很多人还不知道!
2020-11-15健康好心情 微信
生活水平不断提高,“肉食”如今也是成为了我们一日三餐中的“常客”,肉类食物不仅美味,还是我们摄取蛋白质的主要来源。
在我们生活中的肉类食物有很多,其中最为常见的就是鸡、鸭、鱼、猪肉等等;但要想从肉类中获取营养,首先要吃对肉,有些肉食用后不仅没有营养,可能还会给身体健康带来危害。
尤其是以下这些肉,医生已将他们列入“黑名单”,从不让家人吃,赶紧看看!
01
这些肉千万别吃
【1】冷冻过久的鸡翅、鸡腿
相信大家平时买菜时都会发现,在一些超市或市场冷冻区都有着大量的冷冻鸡翅、鸡腿贩卖。
当然,这里说的并非是这些肉不能吃,只要是通过正规途径,并且在保质期内的,是可以放心食用的。
但是那些冷冻时间过长的肉类就万万不能吃的,因为肉类保存时间过长,会使肉类脂肪发生酸败,并且蛋白质的分解产物也可能会产生一些有害物质,通常这种肉又被人们称之为“僵尸肉”。
【2】鸡头
相信有不少的朋友都喜欢吃鸡头,但是鸡头其实是一个重金属含量很高的部位,正所谓“十年鸡头赛砒霜”,鸡的年限越长,其重金属的含量也会越高。
【3】猪疙瘩
所谓的猪疙瘩其实就是猪颈上的灰、黄、深红色的肉疙瘩,又被人们叫做“肉枣”,此部位极易蕴藏大量的细菌病毒,如果处理不当便食用,非常容易导致人体受到感染而致病。
【4】染色虾
有些商贩为了使虾看起来卖相更好,会给虾“染色”,曾经就有某市场出现有售卖胭脂红的盐烤虾。
胭脂红是一种人工合成素,是被明令禁止用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中的,所以在购买虾时应仔细辨别,尽量避免购买颜色太过鲜艳的。
说完不能吃的肉,那么大家知道肉该怎么吃更健康安全吗?
02
如何吃肉更健康
① 少吃内脏
动物内脏虽然含有很高的营养价值,但由于毒物更容易在内脏中聚集残留,所以建议大家还是要少吃内脏。
② 远离调味肉
很多朋友都禁不住黑胡椒牛肉、糖醋里脊等菜肴的美味,但是在浓郁酱料的掩盖下,很可能是已经过期的肉,并且尤其调料的味道让人难以辨别。
③ 适量吃肉
虽然说我们能够从肉类食物中摄取很多的能量,但健康吃肉才是根本之道,所以每天应适量吃肉。
03
肉类这样存,不怕病上门
一、看保质期购买
有些带有包装的肉类通常会带有标签,那么在购买时即可参考标签上的保质期和保存条件,来判断保存期限。
二、冷藏保存不可超过一周
如果是那种没有保质期标识的肉食,那么在冷藏下(温度为0~4摄氏度)保存最好不要超过一周。
三、冷冻肉类一月内吃完
在低温下保存只能够抑制细菌的生长,并不能杀灭细菌,一些耐低温的细菌、霉菌依旧是可以繁殖的;所以在将肉食买回来后,最佳的食用期是在1个月内,冷冻保存也最好不超过半年。
肉食是我们生活中不可或缺的,而肉食的种类也如此繁多,以上所说的几种肉尽量少吃、最好不吃,以免给身体“吃”出一身病!