给你六个吃蘑菇的理由！

“ 蘑菇是有益于健康的，绝对不只是一句话，给您六个理由！”

蘑菇有益于健康！

蘑菇就是一个典型的不要以貌取人的例子，你别看他不起眼，但是他就是那么的有利于您的身体健康。所以蘑菇实际上是非常有必要放入您购物车里的食品，它应该经常出现在您的食品清单中，今天笔者就跟您谈谈应该常吃蘑菇的6个理由！

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第一部分：头三个理由！

第一个理由，蘑菇能提供维生素D:蘑菇是唯一能提供维生素D的农产品，而维生素D在许多常见食物中是不容易获得的。这是因为蘑菇暴露在紫外线下可以产生足够多的维生素D。例如，一种经过紫外光处理的portabella蘑菇含有超过每日100%的维生素D含量。

吃蘑菇就不需要吃补药了！

第二个理由，蘑菇尝起来有肉的味道:蘑菇的味道被称为“umami”，在日语中意为“令人愉悦的美味”，被称为第五种味觉。Portabella(和cremini)蘑菇有一种肉的味道，虽然白色按钮温和的味道随着烹饪加深。波塔贝拉蘑菇也有肉质，这就是为什么你会看到烧烤店把它们整个烤着吃，或者放在小面包上代替肉饼。

蘑菇就像是肉！

第三个理由，蘑菇富含硒:蘑菇是农产品中最丰富的硒来源之一。这是一种矿物质，在你的身体中就像一种抗氧化剂，保护细胞免受可能导致疾病的损害。硒也在免疫系统中发挥作用。

蘑菇有益于健康的理由！

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第二部分：后三个理由！

第四个理由，蘑菇会替代剁碎的肉质:它们的肉味、口感和消失在碎肉中的能力，是减少食谱中使用的碎牛肉(或碎猪肉、鸡肉或火鸡肉)数量的最佳方式。用这个方法，你也可以减少食谱中的卡路里和脂肪。(这是我做的适合冷冻的牛肉卷饼的食谱，它把牛肉末和白纽扣蘑菇连在一起。) 当你做饭的时候，请记住这些比例建议: 汉堡和肉饼:用25%的蘑菇到75%的碎肉；玉米饼:蘑菇和碎肉各占50%；意大利面酱料:用70%的蘑菇到30%的肉末，当然这是西餐。

混着吃减少卡路里！

第五个理由，蘑菇有助于减肥：要知道蘑菇的热量是非常低的。一份5个白纽扣蘑菇或一个完整的portabella蘑菇只有大约20卡路里！然而，蘑菇也让人们充满饱腹感。在《食欲》杂志上发表的一项研究中，午餐时用蘑菇替代肉的人减少了卡路里和脂肪的摄入，但他们报告说感觉和那些吃肉的人一样充满饱腹感。

很有食欲！

第六个理由，蘑菇是一种非常容易生长的农产品:蘑菇生长在室内的托盘中，不需要阳光、农田或大量的水。当你用它们来代替肉类，或者饮食中混合蘑菇来替代药物的话，就可以减少肉类的过量摄入。

应该上餐桌！

总而言之，蘑菇是一种非常不错的健康食物，希望朋友们都可以更多食用蘑菇奥！

吃起来！

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