鹧鸪茶有何好处

鹧鸪茶具有清热解毒、健脾解渴的功效，夏季最理想的解暑凉茶。泡出来的茶水清香中夹着一种植物特有的味道，汤色清亮、口感醇厚、回味甘甜悠长。同时，鹧鸪茶还具有消食利胆、降压、养胃之效，是大快朵颐后解油腻、助消化的最佳选择。

扩展资料

鹧鸪茶的冲泡方式

1、通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

2、沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质鹧鸪茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，芳香物质很快挥发散失。

3、茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

4、冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。

参考资料：百度百科：鹧鸪茶