只需面粉和鸡蛋,自己在家炸油条,金黄又酥脆,10分钟就能炸一锅

本期导读:只需面粉和鸡蛋,自己在家炸油条,金黄又酥脆,10分钟就能炸一锅

油条是我们生活当中出现率非常高的一种早餐,不管是南方还是北方,早上吃油条是大家很有默契的一个习惯。而且一般爱吃油条的人也是非常多的,有很多朋友都喜欢吃油条这个香脆的口感。和豆浆一起搭配起来,简直就是早餐必备的两个主角。

而且不管是豆浆还是豆腐脑,加上油条之后,味道就会变得特别的香,不管是外面哪一家卖油条的生意都是非常好的。由此可见大家对于油条的钟爱程度。不知道大家以前有没有听说过,说是外面的油条有很多在里面都加了洗衣粉,吃起来呢,有一种洗衣粉的不健康的味道,

其实啊,像这种油条里面加洗衣粉的情况事实上是比较少的,毕竟吃了洗衣粉我们肯定会产生一些食物中毒的情况。想要做生意的老板呢,也不会去冒这么大的风险,毕竟要长久考虑。不过外面的油条,确实是没有我们在家里面做得干净,也没有在家里做得好吃。

因为外面他开这种早餐店的话,生意需求量会比较大,为了保证这个销售的数量呢,一些人可能会选择在油条里面加一些膨松剂,这样的油条就会迅速地发达,看起来大大的一根很有食欲,虽然这样会增加一些销量和顾客,但是经常吃这种添加剂对于我们身体是没有任何好处的。

尤其是小孩子,早上的时候尽量是不要去早餐店经常吃这种油条,一个礼拜吃上一次已经是非常频繁了。家里有小孩子或者家人很喜欢吃油条,我们不妨在家里学会给他们做。有很多朋友可能就会说呀,自己在家做油条多麻烦呀,而且早上做呢油味又会比较大,早上还要去上班,在家里面做油条,这简直是非常痛苦。

确实。如果早上要大家起早,然后和面来炸油条的话,确实不太方便,但是今天小编教给大家一个方法,只需要两种东西。头一天晚上我们把食材准备好,第2天早上只要起锅炸油条就可以了,10分钟之内就可以完成好,也给大家省了很多时间。

这两样东西啊,我保证每个家里面都会准备出来非常多,他们就是鸡蛋和面粉,像一般的家庭都会有很多面粉和鸡蛋吧,毕竟我们吃鸡蛋的次数也会比较多,用这两种东西就可以做出非常酥脆,黄金颜色的油条,全部食材就是鸡蛋,面粉,苏打粉,泡打粉牛奶和食盐就可以了。这些都不是特别难搞的食材哦。

首先我们就是和面。泡打粉和小苏打,还有一些食盐加上牛奶,给它搅拌均匀之后,在面粉里面加一点点油,再加上鸡蛋,先把鸡蛋,油,还有面粉搅拌均匀,搅拌好了之后,把我们刚才准备好的牛奶倒进这个面粉当中,搅成絮状之后呢,我们就开始揉面团。

尽量多揉一会。把面团一分为二分成两个小面团,把每个面团都擀得薄薄的上面刷上油就可以放到冰箱里面冷藏了,第2天早上我们就可以做油条了。提前一会我们把面团取出来, 给面团擀成5毫米左右的薄饼,然后把面团用刀子分切成两厘米宽的长条,两个长条叠在一起,用筷子从中间压一下,这个就是油条的原始形状了。

所有的形状都做好了之后,我们开始起锅烧油,油达到六七成热的时候我们调成中小火,捏住这个油条的两边,给它拉长放到油锅里面炸就可以了。炸油条的时候,我们要注意要用大的一点的筷子不停地去翻动它,不然就会产生一面炸焦了,另一面还没有熟这样的情况,所以说两面都均匀的被油温烹炸过之后,就会有非常金黄的颜色。

颜色金黄我们就可以把它捞出来了,控一下油即可,早上的时候自己炸一些油条,只需要十分钟。在家里喝一点豆浆配上两个小菜,真的是特别的暖胃,孩子如果着急去上学的话可以给他打包带走。要注意我们在做油条的时候一定要加一点食用油来和面,这样的话可以阻止它形成面筋,炸出来的油条才会更酥脆,而且油温也要掌握的比较好,油太大太小都是不可以的。

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