超入味的鲜虾鸡爪煲,鲜香脱骨,吃过就忘不掉!

今天和大家做一道香辣脱骨的鸡爪煲,小火慢炖的鸡爪,入口即脱骨,又加入了虾的鲜香,又是另一种口味层次。土豆和豆干吸足了鲜浓的汤汁,搭配热腾腾的米饭,真是没什么可挑剔的了。原汤炖煮,原汁原味,吃过就忘不掉了。

主料:鸡爪  鲜虾  土豆  豆腐干

配料:洋葱  大葱  姜  蒜  小米辣椒

调料:豆瓣辣酱  料酒  胡椒粉  味精

1,鸡爪切去指尖,待用。

2,鲜虾去除虾线,待用。

3,土豆切块

4,洋葱切小块

5,豆腐干切粗条

6,小辣椒切粒,葱切段、姜切末、蒜切片。

7,小锅上火,加少许油,放入葱段、姜末、蒜片、辣椒粒煸香。

8,加入豆瓣酱,煸出红油。

9,下入鸡爪,煸炒

10,烹入料酒,去腥

11,下入洋葱块煸香

12,倒入温水,水位高过鸡爪即可

13,小火炖煮至鸡爪软糯

14,加入土豆、豆腐干继续炖煮至熟

15,下入大虾,煮熟。

16,加入盐、胡椒粉、味精调味即可出锅

一座城、一道美食、一个故事,无论身处何方,心中总有一种铭记于心底熟悉的味道,安安静静的做好每一道菜,我在这里等你。

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