番茄谁还拿来炒蛋？和它搭配才叫开胃下饭！光听名字就流口水~
番茄
是夏季的时令食材
酸酸甜甜的口感
真的很容易打开夏季的味蕾
如果给你一个番茄
你会做出什么样的美食？
番茄蛋汤、番茄炒蛋
又或者炖一锅番茄牛腩汤
除了这些家常做法
番茄还有哪些隐藏做法呢？
今天小暖就带你来探索
关于番茄的花样做法~
20190804
今日主题：番茄花样做~
| 凉拌番茄 |
| 番茄鸡蛋烧 |
| 番茄豆腐烧丝瓜 |
| 番茄小方 |
| 番茄懒人饭 |
凉拌番茄
-食材-
番茄/白砂糖
-具体步骤-
番茄处理：番茄洗净切片。
腌制：番茄摆盘，撒上白砂糖，腌制10分钟即可。
番茄鸡蛋烧
-食材-
番茄/鸡蛋/番茄酱/水/白糖/胡椒粉/料酒/酱油
-具体步骤-
番茄处理：西红柿去皮，切丁，越细越好。再加入少许盐。
鸡蛋处理：取一只碗，打入3个鸡蛋，打散后加入白糖、胡椒粉、料酒，将沥干水分的番茄加入蛋液中搅匀。
酱料制作：西红柿汁中加入2勺番茄酱、少许白糖、1勺酱油、清水，拌匀后放入锅中熬制浓稠即可。
摊蛋皮：热锅少油中火，将蛋液均匀地铺一层在锅底。等蛋液成熟不流动刷上一层酱汁，从一端慢慢的将蛋皮卷起，边卷边压实，卷到蛋饼2/3的位置。将蛋卷推至锅边，在衔接处倒入蛋液，定型后，刷入自制番茄酱，重复几次将蛋卷越卷越厚。直到蛋液用完，封口处煎制片刻定型即可。切段，装盘即可
番茄豆腐烧丝瓜
-食材-
丝瓜/冻豆腐/番茄/盐/蒜姜/鸡粉/葱花/香油
-具体步骤-
丝瓜处理：丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成滚刀块，用盐水浸泡。
配菜处理：将冻豆腐切大块，番茄切成滚刀块，蒜姜切大片备用。
煸炒：热锅凉油，将蒜片和姜片爆香后下入番茄，煸炒出红油，变软即可。
炖煮：下入大量的开水、冻豆腐，加入少许盐、鸡粉调味，大火烧开，将丝瓜下入锅中，炖煮5~6分钟，临出锅点入几滴香油，撒入葱花点缀即可完成。
番茄小方
-食材-
番茄/玉米淀粉/椰蓉/糖
-具体步骤-
番茄处理：番茄划十字刀，放开水中浸泡30秒，去皮切丁放入料理机中打成汁。
熬制：将番茄汁放入锅中，加入白砂糖，小火煮沸后，加入水淀粉搅拌至浓稠。
冷藏：将番茄糊放入冰箱中冷藏1—2小时。
最后：将番茄糊切成小方块，放在椰蓉上包裹均匀即可。
番茄懒人饭
-食材-
大米/番茄/腊肠/腊肉/玉米/青豆/玉米粒/红萝卜/麻油/黑胡椒粉/盐
-具体步骤-
食材处理：红萝卜去皮切成丁；番茄取顶部；腊肉、拉成切成薄片。
蒸煮：大米洗净后放入电饭煲中，加入清水，撒入食盐和黑胡椒粉，淋上麻油，放入玉米粒、红萝卜粒、青豆、腊肉、腊肠，将番茄切口朝下放入中间，蒸煮成熟。
最后：将番茄压碎，所有食材一通搅拌均匀即可。
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