10分钟做好一碗热干面，扑鼻的芝麻香，太好吃了！

暖昧测评·第7期

今日推荐：食辰到热干面

在武汉人的眼中，热干面是当地人不可缺少的必吃美食，就算是身在外地，也必须找一家热干面吃上几顿。即使味道不地道，至少有一种家的感觉。

作为湖北武汉的代表性美食，热干面也是中国十大面条之一。如果四川人的身体流淌的是麻辣火锅吗，那么武汉人的血液里一定是热干面和芝麻酱。

武汉解封后，各个平台都开始了大规模的援鄂计划，不仅是人民日报开始联合大主播直播带货，各地官员也纷纷现身直播间助农。作为一个有温度的美食平台，《吃什么研究室》也在尽力拓展武汉的供应商，帮助他们解决燃眉之急的同时，也想把最优质的武汉美食带给吃粉们。

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武汉最富盛名的还是要数热干面。

暖妹最近测评了很多品牌的热干面，只有这款“食辰到”的热干面，真正还原了地道武汉风味。办公室其他美食编辑测评后，也忍不住惊呼：实在是太解馋了！所以我也可以拍着胸脯向大家来推荐，真的好吃，不好吃你可以取关，就是这么自信和硬气！

▲暖妹吃得根本停不下来

这热干面真的很香，拌的时候，就能闻到扑鼻的芝麻香气，让人食欲大开。

入口也有浓郁的芝麻香味，面条爽滑筋道，每一根都裹上了芝麻酱，咸甜交加。

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葱花、白芝麻、辣椒是另加的，酸豆角也是必不可少的，用它配面吃正好，特别清爽解腻。

酱料都是专门配好的，自己动手也能做出口味地道的热干面。

推荐理由1：烹饪简单

烹饪方法很简单，把水烧开，下面条煮8分钟左右捞出，再加入料包搅拌即可。

其他品牌的热干面用的芝麻酱很稠，甚至拆封的时候都已经成块了，几乎搅拌不开。但这款热干面的芝麻酱很湿润，拌面的时候很顺滑，根本不存在坨成一团情况。

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拌面也有讲究，武汉当地有个说法是：“三转九拌，越拌越香”。它的核心要领就是多搅拌！吃之前搅拌，吃完两口也要记得搅拌。

这样一来防止结块，二来让面条均匀地蘸上酱料，越拌越好吃。

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限时特价：39/盒（5人份）

推荐理由2：原料好

这款热干面的面条，用的是碱水面，口感劲道，久煮也不烂不坨。

芝麻酱作为热干面的灵魂所在，品质的好坏特别影响整体的口感。白白的面条，看起来很普通，一裹上芝麻酱，就变得香甜入味，瞬间让人馋得掉口水。

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食辰到热干面选用的芝麻酱，来自中华老字号“崔字牌”。他们已有600多年的制作历史，做出来的芝麻酱，口感细滑、香气醇厚。

还有来自武汉老师傅的特制酱料，由黄豆酱、甜面酱、酿造酱油等调配而成，鲜香适宜。

酸爽香脆的酸豆角，搭配热干面真是锦上添花。

吃进嘴里“咔哧咔哧”的，满口生津，带有一点微辣，能中和芝麻酱的香甜，非常解腻。

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推荐理由3：限时特价

暖妹还向商家争取到了独家的福利特价，39/盒（5人份），内含碱水挂面、芝麻酱包、原味酱包、酸豆角包各5袋。

每包酱料的量，都是刚刚好的；如果想吃更清淡些的，也可以少放点哦。

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