紫苋菜和喜欢的食材一起烹饪,美味又营养
苋菜如今在菜市场上经常会见到,也很受大家欢迎。
苋菜有绿色、红色、暗紫色等好几个品种,紫苋菜是苋菜的一种。
以前苋菜以野生的居多,在野外随处都能看到它们的身影,但是喜欢吃的人却不多,现在野外很难找到了,喜欢吃苋菜人开始在田地里种植它,把它当作难得的美味进行品尝。
紫苋菜含有很高的营养价值,民间素来就有“七月苋,金不换”的说法,由此可见它的营养价值有多高。
如此营养丰富的紫苋菜,大家一般都怎么做呢?
在这里推荐两种做法,我觉得都是非常简单和美味可口的。让我们一起来看一下吧。
第一种做法:火腿炒苋菜。
先紫苋菜洗净,择去老叶,沥去水分。
把火腿切成条。
锅里放入适量的油,把蒜炒香。
倒入苋菜炒出汁。
加入火腿条继续炒,少放点儿盐。
炒匀出锅。
第二种做法:紫苋菜粥。
将紫苋菜择洗干净,切成细丝。
将粳米淘净,锅里加入适量的清水,煮熟时,加入紫苋菜丝、精盐,再煮沸即可。
当然也可以根据自己的喜好,把它和自己喜欢的食材一起烹饪,都是不错的美味。
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