晋南秋季最喜兴的柿子熟了，有一种名叫火葫芦，前几天一亩可挣万元
“这是我亲戚家种的柿子，现在已经成熟，需要采摘完送到冷库里保存。”10月末的一天，28岁的小李一边招呼着雇工在地里爬高上低摘柿子，一边对摄影师介绍：“这块地一共30亩，种了两个品种的柿子，一种是火葫芦，一种是吊红。今年，火葫芦的价格特别好，前几天还是两块五一斤，按照这个价格，一亩可以挣到一万块钱了。”
小李家住山西永济农村，由于最近黄河滩上的柿子成熟，暂时在家没事的他被亲戚叫来，帮着招呼人采摘滩里的柿子。晋南是著名的柿乡，多个县市都有种植柿子的历史，永济种植柿子的历史更是长达2000多年，有猪头柿、甜柿、牛心柿、青柿等10余个品种。近年来，当地百姓在传统柿子的基础上，又引进种植了大量的新品种柿子，火葫芦和吊红就是其中的两种。图为一位雇工在采摘火葫芦柿子。
火葫芦柿子形状圆润，神似葫芦，加上颜色如火，故而得名。火葫芦的个头稍大，皮薄无核，口感较甜，吃起来凉甜爽口。因为受到市场青睐，近几年来的价格一直保持在2元左右。图为采摘入筐的火葫芦柿子。
“火葫芦在栽植后第三年开始挂果，第四年、第五年以后逐渐丰产、稳产，五年生以上大田一般亩产为8000-10000斤。火葫芦在管理上相比花椒、苹果、桃等经济林要简单得多，所以这几年开始我们当地普及。”小李介绍说。图为一位雇工站在梯子上采摘柿子。
据了解，火葫芦的成熟期一般在10月中下旬，正是农活较多的时候，而数万亩黄河滩地需要大量的雇工帮忙采收秋果实和种植冬小麦，造成雇工非常不好找。小李对笔者说：“一天支付100元的费用都不容易雇到，我们今天雇的10个人还是提前约好的，否则根本雇不到的。”图为在采摘柿子的雇工。
“滩里雇人干活的工钱一年比一年多，而且雇的人还都是老年人和妇女，因为村里几乎没有年轻人，即使有年轻人，也没有人愿意到滩里干农活，觉得又累又脏，挣钱还少。”小李说，他平时也是在外打工，最近有事正好在家，才被亲戚叫来帮忙，否则也不会来摘柿子。图为一名女雇工在采摘火葫芦柿子。
在和小李的聊天中得知，他亲戚家的这30亩地种了一半左右的火葫芦，另一半是吊红，火葫芦的价格很好，但吊红只有8毛钱一斤。“所以，这30亩地就没有别人专门种植火葫芦挣钱多。”图为一名女工站在梯子上摘柿子，树下放着一筐摘好的火葫芦。
小李说，吊红也是一种口感非常好的柿子品种，它的皮比较厚，相比于当地的传统柿子，更便于运输和保存，虽然价格不如火葫芦，依然成了农户争抢种植的商品柿子。吊红的成熟期相比火葫芦要晚一个多星期，火葫芦采摘完后正好接上采摘吊红。图为树枝上挂的几个吊红柿子。
“我们现在摘的火葫芦不会放到市场上去卖，而是先放在冷库里存一段时间，这样有可能在天气冷的时候卖个好价钱。”小李说，东西确实是好东西，只是现在种的人太多了，大家一股脑地往市场上涌，价格只会下降不会上涨，适当错季销售一下，说不等能有个好收成。图为一位大姐将采摘的柿子放进筐内。
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