带你玩转百侯古镇,逛吃逛吃走起来!

西

来源:梅州市文广旅游局

地处广东省东北部梅州市大埔县的百侯镇,是梅州市四大古镇之一,百侯乡道有《春晖碑记》载:“百侯者,客地之人文秀区,国家之历史名镇也。境内山川形胜,地灵人杰。旧称“白堠”,民国以后改为百侯,取“多出人才”之意。百侯古镇,有着“中国历史文化名镇”荣誉,古往今来,百侯镇文风鼎盛,人才辈出,“一腹三翰院,一同怀四魁”等典故更是流传九州。在这一座座中外结合的建筑中,产生了众多的历史奇迹和传奇故事。

那么接下来

就让小编带领大家走近百侯

领略历史文化名镇的风采吧

 百侯名镇 

来源:梅州市文广旅游局

百侯镇

百侯名镇旅游区是国家4A级景区,景区内有120多座保存完好的明清时期古民居建筑,展现了当地具有客家特色的“府第式”古民居、深厚的人文底蕴以及昔日发达的经贸活动场景等,是一个集古镇观光、文化休闲、民俗体验等功能于一体的客家古镇文化旅游区。

新梅互联 摄

游玩推荐

新梅互联 摄

古镇保存完好的客家古建筑为依托,展示文风鼎盛的千年客家小镇生生不息的生活画卷。景区分为“百侯印象”、“耕读世家”、“古巷风韵”、“虚市旧梦”、“侯北人家”等五个主题片区,是一个集古镇观光、历史探寻、文化休闲、科教娱乐、民俗体验等功能于一体的客家古镇文化旅游区。该景区内保存完好的明清时期古民居建筑80多座,有中西合璧的肇庆堂、海源楼;有九厅十八井的客家府第式建筑通议大夫第;有悠悠风情与别致风味的三十六巷。游客可徒步沿着乡间小道游玩,观赏田园风光,观看百侯鲤鱼灯舞和五鬼弄金狮等非物质文化遗产,也可以去百侯中学陶行知纪念馆体验“生活即教育”、“社会即学校”、“教学做合一”的生活教育理念,可以在百侯老街,品尝百侯美味的薄饼、忆子粄、笋粄、老鼠粄和五香牛肉干等美味小食。

肇庆堂

新梅互联 摄

肇庆堂,又名敬修衍庆是一座中西合璧式建筑,建于民国六年(1917年),距今已有90余年之久,占地近3200平方米,主体为“堂”、“横”组合的府第式客家围屋,平房为中式结构,包括中堂、下堂和禾坪,左右各有横屋一排,共有12个房间,6个厅。厅堂大的有30多平方米,小的也有20多平方米,中堂则有近百平方米,紧挨中式平房的是一座西式回字结构的两层洋楼,共有10个房间。

整座建筑全部砖土木结构雕梁画栋,屋顶屋檐等用瓷片及粘泥和木工雕塑而成,栩栩如生,活灵活现,堪称世间精品。

围屋侧是一幢建筑精美的两层西式洋房,与其它地方中西合璧的客家民居中那种屋内为客家围屋结构、外墙采用西洋风格装饰的民居形式有着本质的区别,其特点为主次分明,一中一洋,虽然各据一方却又紧密相连,是梅州山区独具特色的中西合璧的客家民居。

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通议大夫第

来源:纪传英古建筑

通议大夫第,俗称通议第,座落在韩江上游梅潭河畔百侯镇侯南村。前面是平畴一望青青色的三百丘农田;远眺,巍巍的西岩山依稀可见。通议第是清乾隆年间名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的陕西按察使杨缵绪的故居,是一幢九厅十八井的府第式大院,砖土木结构,中间为上、中、下三堂,左右共四横另两列副横屋,大门外有开阔的门坪。建筑工艺精致,雕梁画栋,正门顶灰塑“通议大夫第”白底黑字。

来源:纪传英古建筑

海源楼

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海源楼位于广东大埔县百侯镇侯南村,与省级文物保护单位肇庆堂相毗邻。始建于中华民国6年(1917),由杨潮荣所建,1991年曾重修。坐东北向西南,外形欧式,内为中式。总面宽33.37米,总进深20.33米,占地面积约670平方米,建筑面积752平方米。平面布局呈长方形,高三层,前后均有宽敞的走廊,柱子有方有圆,为钢筋混凝土混合结构。

该建筑系一座典型的中西合璧作品, 大门设计为欧洲教堂风格,屋顶继承了客家民居传统建筑特点,呈“人字形”,二、三楼墙面均有精美的灰塑、彩画,室内为木构件组成。海源楼对研究近现代大埔县中西合璧建筑具有一定的历史价值。

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企南轩

新梅互联 摄

企南轩建于清康熙年间,为百侯进士杨之徐所建书斋,民国时期重建。由一座堂屋和一座西式洋楼组成,共有27个房间。企南轩的正门,非常古朴苍劲,与里面的西式建筑相依而立、浑然一体。企南轩里有庭院、小桥、古屋和古井,外面还有水塘。

企南轩是一栋中西两层的小洋楼,反映出的却是风格独特的“西洋”风情,其采用外围通廊、圆拱造型的开放式的格局,更具有西洋建筑中用几何线条造型的艺术装饰之美,墙体上用浮雕效果雕刻的虫鱼瓜果等图案,形象逼真、色彩鲜艳。通往二楼的楼梯设计更是别有新意,采用普通式和螺旋式两种,相互对比,交相辉映,充分体现了中式雕花与西式洋楼的韵味。

路南风 摄

百侯美食

wonder 弯弯 摄

百侯美食

众所周知,大埔是梅州的一个美食集中地,百侯就是其中之精华。在百侯每条横街窄巷里面,都藏着不同风味的美食,不管你是喜欢传统的还是新派的在百侯都能找到适合你的那一款。

百侯薄饼

新梅互联 摄

百侯薄饼看上去其貌不扬,闻之却浓香扑鼻,大埔当地人结合本地盛产的原料不断完善口味,演变成今天风靡大街小巷的街头小吃。百侯薄饼以瘦肉丝、豆腐干,虾仁等为原料,饼皮韧馅香,口感丰富柔软滑润,味美而不腻,风味独特。

算盘子

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算盘子,是大埔颇负盛名的客家小吃,用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘样,算盘子珠圆玉润,口感滑爽,加之肉末与香菇炒熟,其味香滑,鲜美可口。

笋粄

wonder 弯弯 摄

笋粄形似饺子,粄皮以薯粉为原料,肉馅则以半肥瘦猪肉及竹笋为主,再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等,将肉馅酿入粄皮,咬上一口,唇齿夹杂着鲜笋的清香,粄皮柔韧有嚼劲,馅料丰富,吃完笋粄甚是满足。

老鼠粄

新梅互联 摄

老鼠粄是大埔县西河镇的特色美食,老鼠粄呈圆柱形、两头尖尖,大米做成呈白色,光滑鲜亮,其形美味佳,赢得了大众的喜爱。老鼠粄做法简单,焯过水的老鼠粄淋上猪油和酱料,撒上胡椒粉和葱花,再加几勺肉酱,一份极简美味就做好啦。

小编还特地为大家找到了

百侯名镇导览图及预览路线

跟着地图走,就不怕错过美景啦

百侯名镇建议游览路线

肇庆堂——游客中心——海源楼——企南轩——太史第——杨氏家庙——三十六巷——朱德指挥部旧址——南麓公祠——通议大夫第——国学馆

在阳光灿烂的日子里

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