挑选西红柿时，一定要分清“公母”，买错难吃还干涩，别再错了

哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。西红柿居然有公母之分？我只知道水果有公母之分，还真不知道西红柿也这么分，真是大千世界无奇不有，活得越久发现这个世界越可爱！说到西红柿，我们都不会陌生，它在我们生活中出现的频率非常高，像清清一样爱美的朋友，通常会生吃西红柿，美容养颜；家里有小孩不爱吃饭的朋友，炒上一盘西红柿炒鸡蛋，吃得比谁都香。

周末的时候，我回去探望外婆了，外婆可是一个种了半辈子菜的老菜农咯！外婆非常可爱，每次回去，她都笑咯咯地说“又回来蹭外婆的菜咯”！这次回去顺便问了她西红柿分公母的事情，她说分公母是菜农为了更好地区分西红柿品种，没有什么科学依据。虽说如此！但是这个公母之分，对于购买西红柿是有很大帮助的！因为品种不一样，口感自然不一样，同时还能区别出激素西红柿。那要如何挑选香甜多汁的西红柿呢？下面就给大家分享，外婆教给我，我教给大家，独乐乐不如众乐乐嘛！

妙招一：看颜色。现在市面上很多西红柿都是红彤彤的，很多人也误认为西红柿越红越好，其实不然，这样的西红柿很可能是存放的时间比较长导致的，不新鲜甚至已经坏掉了。而购买时应该挑选红中带点黄的西红柿，这样的西红柿因为被叶子遮挡住，所以受到的光照不均匀，导致它的颜色不均匀，这才是正常的现象。

妙招二：看果脐。最直观的就是看果脐的叶子，如果是绿色的，就说明是新鲜的；再看果脐周围颜色，果脐周围带有一点青色的西红柿，说明成熟度刚刚好，如果青色范围很大，说明西红柿还没有完全成熟；叶子蔫的西红柿，可以掰掉来看果脐的颜色，如果是绿色的，说明这是新鲜优质的西红柿，可以放心大胆地购买。

妙招三：看形状。最好不要挑选奇形怪状的西红柿，这种西红柿很可能是激素西红柿，这种西红柿不但口感不好，还可能有空心的现象。所以我们在选购的时候，尽量挑选大小均匀的西红柿，这种一般是自然成熟的，汁水比较多。

妙招四：看底部。平时细心观察的朋友应该不难发现，西红柿底部有凹有凸。通常我们把底部凹陷下去的西红柿，称为母西红柿，这种西红柿汁水多果肉厚，营养更为丰富一些。而底部凸出来的西红柿，通常称为公西红柿。之所以会凸出来，一方面是因为品种的关系，另一方面可能是被人工干预过，通俗地说就是打了过多的激素，底部越凸，被打过激素的可能性越大，所以尽量避免选购这样的西红柿。