全是家常菜,可拌饭吃最香啦经济实惠的超级美味,家人天天吃

蚝油青椒炒鸭丝

用料

剩烤鸭肉、青椒、麻椒、生抽、酱油、蚝油

做法

鸭架拆肉切成丝

青椒选麻椒,肉薄些的

不喜过辣的剔除筋

顺长的方向切成青椒丝

炒勺放底油,放入鸭肉丝略煸炒

加入青椒丝翻炒

加入适量生抽酱油,翻炒均匀

最后加入蚝油,炒匀出锅

土豆炖茄子

用料

土豆1个(大)茄子1个(大)青椒1个蒜2瓣精盐1.5盐勺鸡精1.5盐勺十三香1盐勺耗油2滴生抽1匙清水适量

做法

准备材料:

将材料洗净,土豆茄子去皮切小块,青椒切末(蒜切片)

土豆用清水再洗一遍泡一会,捞出控干水分~

锅内倒适量油,放入土豆块,翻炒一会~

再放入茄子块,蒜片炒匀~

加入精盐,鸡精,十三香,耗油,生抽炒匀

倒入适量清水~

盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮~

留少许汤时,放入青椒末拌匀~

咕嘟,咕嘟收汤汁~

好香,最下饭啦~

泡椒鸡胗

用料

鸡胗野山椒泡椒大葱油盐姜片青椒

做法

鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字,切好后用料酒白胡椒腌制一会会,然后在沸水里煮至变色后马上捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段,姜片也切好,还有青椒有切好。

热锅热油,放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香,尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来,

锅中倒入青椒翻炒30秒,加入过水的鸡胗大火注意!!一定要大火翻炒,这时加入鸡精、生抽调味捞出。

大葱蘑菇炒蛋

用料

蘑菇(平菇)七八朵鸡蛋两个(小的山鸡蛋三个)大葱大半根姜两小片盐适量油适量

做法

葱和平菇洗净,平菇攥去水

把菇切小块(不用太碎)

葱先拦腰切成几大段,再从中间劈成两半,最后切成小段(不要太小!)

把姜切成碎末

两个鸡蛋打散待用

热油,姜下进去爆锅,然后放蘑菇进去翻炒

蘑菇出水后放葱段进去一起炒

蘑菇基本熟后均匀倒入鸡蛋

待鸡蛋微微凝固后开始轻轻翻炒

鸡蛋熟了后加盐出锅!

不用放水的美味炖菜

用料

白菜500克脊骨400克西红柿1个(大)土豆1个(中等)海带根200克

做法

脊骨先用水煮一下盛出

白菜用刀切成片状

西红柿和土豆切成小块

海带切小块海带是为了提鲜少放一些

葱2小段蒜2瓣姜2片

在锅中依次放入脊骨白菜片土豆海带西红柿葱姜蒜

食用油1勺

陈醋2勺酱油3勺

盐和鸡粉少许

放入高压锅中定时25分钟

一滴水都没有放哦原汁原味的炖菜

【来源:食指大动】

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