桂圆泡酒的做法 配方比例是多少 有什么功效与作用
桂圆也叫“龙眼”，在生活中，是大家非常喜爱的一种水果。
桂圆白嫩透明的果肉营养价值十分丰富，是大补的水果。
桂圆肉性甘温，有开胃益脾、补气养血的功效。
还有明显的抗衰老、抗癌的作用，营养价值比一般水果要高很多！
水果就要吃新鲜的，那些吃不完的水果就可以拿来泡酒，
养生又美味，简直是一举两得！
正值秋天，身体干燥乏力，此时来一杯香甜的水果酒再适宜不过了！
想要了解桂圆泡酒的配方是什么？桂圆泡酒对人身体有哪些益处？
今天就让小编来跟大家分享一下！
桂圆泡酒的配方
配方一
【配方】桂圆肉2000克、千龄山无添加黄冰糖200克、谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。
【制法】将桂圆肉洗净去水分，和千龄山黄冰糖一起放入谷养康无添加泡酒专用酒中，密封瓶口，每天摇晃1次，半个月后即可服用。
【用法】每日2次，每次10~20毫升。
【功效】安神，补养心脾。
配方二
【配方】桂圆肉250克，千龄山无添加枸杞100克，当归、菊花各100克、谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。
【制法】将上述几味药材捣碎，装入纱布袋中封好口，放入谷养康无添加泡酒专用酒中浸泡，密封一个月后，取出药袋，等酒液澄清后即可饮用。
【用法】每次30毫升，早晚各1次，连续服1～2个月。
【功效】补血益精、强身健体。
【主治】气血亏虚导致的痛经、身体虚弱、失眠健忘等症。
【附记】如果怕市面上买的药材直接浸泡有杂质不利健康，清洗又太麻烦，建议选用高品质的千龄山无添加药材，密封保存，没有杂质，不用清洗可以直接用来制作泡酒，制作出来的药酒效果也会更好，有需要的朋友可以尝试一下。
桂圆泡酒注意事项（必看）
一、桂圆泡酒用什么样的酒好？
据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏桂圆营养和口感。所以桂圆泡酒一定要选用无添加粮食酒最好，我用的是谷养康无添加的粮食酒。
二、桂圆泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，桂圆泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、桂圆泡果酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？
桂圆泡酒建议选用42度白酒，不破坏桂圆果酒香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。
桂圆泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合。
四、桂圆泡酒用什么容器比较好？
桂圆泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康，这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因，用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。
五、桂圆酒用什么糖好？
桂圆泡酒建议用黄冰糖，黄冰糖更天然原始，可以使桂圆酒口感更好.黄冰糖选择也要注意，市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂，会影响口感和营养，我用的是千龄山无添加黄冰糖。
只有酒、容器、冰糖都用高品质的，泡出来的桂圆酒才更好喝更有营养，如果其中某一个品质不好，会影响整体的口感，甚至会影响健康。
桂圆泡酒有什么作用及功效？
1.提高免疫力
桂圆糖分含量很高，有能被人体直接吸收的萄萄糖，对脑细胞有很多好处，还能能增强记忆，缓解疲劳。
2.美容养颜
桂圆里面含有多种营养物质是人体不可或缺的，所以多喝桂圆酒，对人的皮肤健康有很多的好处，可以起到养血安神、润肤美容等功效。
3.促进睡眠
桂圆泡酒有定志安神，宁心悦颜的功效。可以用于缓解心悸头痛，神经衰弱等症状，从而提高睡眠质量。
桂圆性温味甘，含有丰富的蛋白质和铁元素，可以促进机体的血红蛋白再生，有助于补血益气，适合气血不足的人群。
桂圆泡酒的常见问题
桂圆泡酒里的桂圆肉需要去核吗？
桂圆肉不需要去核，只要把新鲜的桂圆去壳，就可以直接制作桂圆泡酒了。
桂圆泡酒适合什么人群服用？
桂圆适合中老年人、病后体虚者食用。有亏气贫血、健忘头晕、失眠乏力等症状的人食用桂圆，对身体也有很多益处。
桂圆泡酒不适合哪些人群服用？
1.上火的人
桂圆性偏温补，多吃容易上火，体内本身有火气的人不宜服用。
2消化不良者
肠胃食积、消化不良、恶心呕吐者也不宜服用。
3.痛风患者
患痛风的人食入桂圆，可能会引发关节肿痛。
4.糖尿病患者
桂圆的含糖量极高，糖尿病患者忌食。
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