中药的发酵试验
如果养殖进
上次在南京听杨先乐教授讲到中药的发酵，当时我就想知道该用什么来发酵中药。回来后，我就开始查资料，咨询专家，得到的答案是我们鱼康的饲料发酵剂、干酪乳杆菌都可以，于是我们就开始了试验。
这段时间忙于复习考试，今天正好考完，到了试验室一看，闻闻气味，发酵后的效果还不错，从直觉判断，至少解决了一个大问题，那就是适口性的问题，至于其他效果，还待后面的进一步试验。
现在水产上的中草药有一个致命的缺陷就是有效成分难以描述，浓度没法标明，制剂效果不稳定，而且使用剂量偏大。
试想一下，一位成年人，老中医开的中药一大包，拿回家熬制成汤药服用，一喝就是几大碗。而一两千斤鱼，按此比例，那得多大的剂量的中药，才能保证疗效；姑且还不计在内服过程中，药饵料的适口性，是否使这些拌了药饵的饲料都被鱼吃进去。
而市场上也有一些标是中药，两千斤鱼，也只要几十克的，但这些药，是不是完全的中药，还得打一个问号。现在通过中药发酵，确实有望解决中药用量偏大和适口性不好的问题。
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许多中药都有药材本身特殊的药味，或是一些特殊的芳香气味，当拌饲料喂鱼时，就有一种苦涩的味道，影响鱼的适口性。
经过发酵之后，如用水剂的干酪乳杆菌发酵，能生成一些酶类，以及一些酸性有机酸，生成的这些乳酸带有醇香的风味，降低了中药的原本的苦涩味道。
当用饲料发酵剂、干酪乳杆菌发酵中药时，我们发现原来切成小块小块的中药，被分解成了许多很细小很细小的中药，当这些中药通过微生物的酶解，有可能细胞壁也被打破，将中药的中贮存的药效成分释放出来，药效可能会成倍增加。至于具体效果如何，后面还会继续做，今天就先分享到这里。
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