精选食谱：红烧狮子头、韩国烤五花肉、莲子红枣鸡汤的做法

红烧狮子头

1.瘦肉细切粗剁，肥肉切成米粒，马蹄切碎末。

2.倒入生粉搅拌均匀，分成50g每份，并逐个在手中摔打团成肉团。

3.肉团放油锅炸金黄捞出沥油。

4.取一口锅，将肉丸倒入，倒清水，放老抽、糖、料酒，大火烧开转小火炖一小时以上。

5.取出肉丸装盘，调少许水淀粉收汁淋丸子上。

6.小青菜焯熟摆丸子四周。 ​​​

韩国烤五花肉

1.五花肉切片，加入兑好水的烤料，大蒜片少许，韩国辣酱一勺。拌匀放冰箱腌制，2小时。

2.烤箱烤架铺上锡纸，放五花肉，烤至两面金黄即可。

3.没有烤箱可以放锅里煎哦。 ​​​

莲子红枣鸡汤

1.准备好食材。

2.红莲提前浸泡20分钟，鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。

3.汤煲中水烧开放鸡肉，加莲子和红枣。4.加葱姜、料酒，大火煮开加盖小火炖1个小时。

5.枸杞清水浸泡，淮山药去皮切块清水浸泡。

6.鸡汤煮至1个小时加入山药，加盐煲至10分钟，放枸杞煮开。 ​​​