收起来！卫计委颁布的20个药食同源目录（上集）

作者：李成辉

古人发明酒的时候，是用于引药势的，而今天则是消愁解闷的良品。大健康时代，很多人热衷于自我养生保健，如何选择药材应是最重要的环节。根据卫计委颁布的药食同源目录，予以详解。

1、白扁豆

甘淡；微温；平。归脾、胃经。

功效：健脾，化湿，消暑。临床主要用于脾胃虚弱，食欲不振，大便糖泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒扁豆健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过多。

2、山药

甘；平。肺；脾；肾经。

功效：补脾；养肺；固肾；益精。湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。《药品化义》：山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。又取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，为肺脾二脏要药。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治肾虚腰痛，滑精梦遗，虚怯阳痿。但性缓力微，剂宜倍用。

3、山楂

酸甘；微温；无毒。脾；胃；肝；肺经。

功效：消食积；化滞瘀。脾胃虚弱者慎服。《本草求真》：山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣。至于儿枕作痛，力能以止；痘疮不起，力能以发；犹见通瘀运化之速。有大小二种，小者入药，去皮核，捣作饼子，日干用。出北地，大者良。

4、砂仁

味辛；性温。脾；胃；肾经。

功效：化湿开胃；行气宽中；温脾止泻；安胎。阴虚有热者禁服。《药品化义》：砂仁，辛散苦降，气味俱厚。主散结导滞，行气下气，取其香气能和五脏，随所引药通行诸经。若呕吐恶心，寒湿冷泻，腹中虚痛，以此温中调气；若脾虚饱闷，宿食不消，酒毒伤胃，以此散滞化气；若胎气腹痛，恶阻食少，胎胀不安，以此运行和气。

5、芡实

甘；涩；平。脾；肾；心；胃；肝经。

功效：固肾涩精；补脾止泄。大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。《本草新编》：芡实，佐使者也，其功全在补肾去湿。夫补肾之药，大多润泽者居多，润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。芡实不特益精，且能涩精补肾。与山药并用，各为末，日日米饭调服。

6、麦芽

甘；平。脾；胃经。

功效：消食化积；回乳。《医学衷中参西录》：大麦芽，能入脾胃，消化一切饮食积聚，为补助脾胃之辅佐品，若与参、术、芪并用，能运化其补益之力，不至作胀满，为其性善消化，兼能通利二便，虽为脾胃之药，而实善舒肝气。夫肝主疏泄，为肾行气，为其力能舒肝，善助肝木疏泄以行肾气，故又善于催生。至妇人乳汁为血所化，因其善于消化，微兼破血之性，故又善回乳。入丸散剂可炒用，入汤剂皆宜生用。

7、茯苓

甘；淡；平。心；脾；肺；肾经。

功效：渗湿利水；健脾和胃；宁心安神。阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。《本草求真》：茯苓入四君，则佐参术以渗脾家之湿，入六味，则使泽泻以行肾邪之余，最为利水除湿要药。书曰健脾，即水去而脾自健之谓也。且水既去，则小便自开，安有癃闭之虑乎，水去则内湿已消，安有小便多见之谓乎。故水去则胸膈自宽而结痛烦满不作，水去则津液自生而口苦舌干悉去。

8、莱菔子

味辛；甘；性平。脾；胃；肺；大肠经。

功效：消食导滞；降气化痰。《医学衷中参西录》：莱菔子，无论或生或炒，皆能顺气开郁，消胀除满，此乃化气之品，非破气之品。盖凡理气之药，单服久服，未有不伤气者，而莱菔子炒熟为末，每饭后移时服钱许，借以消食顺气，转不伤气，因其能多进饮食，气分自得其养也。若用以除满开郁，而以参、芪、术诸药佐之，虽多服久服，亦何至伤气分乎。

9、藿香

味辛；性微温。归脾；胃；肺经。

功效：芳香化湿；和胃止呕；祛暑解表。阴虚者禁服。临床用于湿浊中阻，院痞呕吐，暑湿倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。

10、人参

味苦；微苦；性微温。归肺；脾心；肾经。

功效：大补元气；补脾益肺；生津止渴；安神益智。实证、热证忌服。《本草蒙筌》：大抵人参补虚，虚寒可补，虚热亦可补；气虚宜用，血虚亦宜用。虽阴虚火动，劳嗽吐血，病久元气虚甚者，但恐不能抵当其补，非谓不可补尔。古方书云，诸痛不宜服参、芪，此亦指暴病气实者而言，若久病气虚而痛，何尝拘于此耶？东垣治中汤，同干姜用治腹痛吐逆者，亦渭里虚则痛，补不足也。是以医家临病用药，贵在察证虚实力先，当减当加，自合矩度。

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