每天吃此早餐,相当于喝了8杯牛奶!堪称“补钙冠军”,强筋健骨
今天我来给大家分享一种好吃又美味的早餐,它叫做补钙糖火烧,而在这种火烧中主要用到了一种坚果,那就是榛子,榛子是坚果里边的含钙“冠军”,里边100g的含钙量就相当于喝了8杯100ml的牛奶,除此之外,里边又用到了芝麻酱,芝麻酱中的含钙量特别的丰富,这种补钙糖火烧每天做好吃上一个,特别的补钙。
补钙糖火烧的做法
第一步、准备食材,取来适量的榛子、芝麻酱、红糖和面粉。
第二步、调糊,把芝麻酱和红糖按照1:1的比例均匀混合,搅拌至挂勺可流动。
第三步、和面,用面粉1斤,小苏打5g,放入6两的水去活这个面,活成面团后,可以在案板上抹上点香油,把面饼擀薄,在上边均匀的涂抹上红糖芝麻酱和榛子粉,反复多折叠几次。
第四步、擀面饼,把饼卷起,分成剂子,用手按成如图的圆饼。
第五步、煎制出锅,可以在面饼的一面刷少量的生抽,并将此面朝下放入锅中,用小火煎制两面变焦脆,淋入清水,焖至1分钟即可出锅。
注意:榛子每天的摄入量不要超过25g,且芝麻酱热量较高,也要控制好摄入量,每天1-2勺即可。
当然对于中老年朋友来说,除了要补钙外,还要补充维生素D,只有这样补钙效果才会最佳,下边这道翡翠白玉大虾方,既补钙又补维生素D。
翡翠白玉大虾方的做法:
第一步、准备食材,适量的豆腐、虾、油菜心、奶酪。
第二步、处理虾,先去掉虾头虾线,后开背,将断筋拍打后的虾肉平铺,虾肉竖向打上花刀,再撒上蒜等食材。
第三步、处理豆腐,把豆腐掰碎之后,里边加入一些油菜心碎,1个鸡蛋清,1勺淀粉,搅匀。
第四步、制作内陷,把两片虾肉的中间放上奶酪,切成段状。
第五步、制作虾方,取来一个保鲜膜和家中常备的调料盒,把豆腐垫底之后,放入切好的虾段,在虾段上再盖上一层豆腐,用保鲜膜将其取出,就可以得到一个完整的虾方了。
第六步、煎制,把虾方裹上一层白芝麻,在锅内少放点油,中小火下锅,煎制成熟即可。
功效:首先虾中含钙量较高,而油菜心中的含钙量也较高,其次就是豆腐既能补钙,又能补充大豆异黄酮,芝麻中的含钙量也很高,并且里边还用到了奶酪,奶酪不仅含钙量高,还富含维生素D和益生菌,可以很好的帮助我们调理肠胃。所以说这道菜既补钙又补维生素D,特别适合中老年人去吃。
这2道补钙又十分健康的早餐,你学会了吗?学会了就可以常做给家人吃哦!健康又有营养。