家常烧鱼我常用这方法，食材下锅再加碗啤酒，味美下饭料也多

啤酒烧青鱼

食材：青鱼、金针菇、洋葱、葱、姜、香菜、小米辣

配料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、啤酒

过程：

1、剁好洗净的鱼块放入适量的葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，抓均腌制。

2、锅中倒油，油热放入切好的蒜、花椒、干辣椒炒香。

3、锅中加入洋葱、金针菇。

4、将腌制好的青鱼铺在金针菇上，倒入腌鱼的料汁。

5、锅中加1罐啤酒。

6、盖上盖子，烧开后中火煮12分钟左右。

7、出锅前加入小米辣、香菜，美味的青鱼就做好了。