家常香菇炒油菜（音乐厨房）

香菇，素有“山珍”之称，营养丰富， 香味独特，常吃提高人体免疫力、降三高、防癌抗癌、益智安神。

油菜，含有丰富的钙铁钾、维生素a、c、倍他胡萝卜素，膳食纤维等。常吃可补充钙质，身体免疫；胃肠蠕动，治疗便秘。

香菇油菜，家常绝配。油菜的翠绿，香菇的醇香，相互融合,淡爽清香，营养丰富，色味俱佳。

原料：油菜  香菇  蒜瓣  油盐

做法：1.准备好原食材； 2. 热锅凉油， 放入蒜片煸炒； 3. 煸炒出香味后加入香菇进去翻炒； 4. 直至将香菇中的水分微微煸炒出来，香菇发软； 5. 加入油菜进去煸炒； 6. 大火快炒，油菜微微变色后加入盐翻炒均匀；

7. 盛入盘中。

提示： 香菇清洗中含有水分，要先煸炒至微微发软，让它的香味煸炒出来后加入油菜大火翻炒， 注意加入油菜后不要炒的时间过长，油菜变色后就加入盐翻炒均匀即可。

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