为您揭秘南京最好吃的醋溜黄鱼 / 开普饭

草草阿姨去一趟苏杭后,觉得西湖醋鱼和松鼠桂鱼很有趣,回来后,加入闽南元素,做出了闽南风味的糖醋鱼.用秘制的糖醋汁,简单的炸糊,做出来的糖醋鱼,造型很美观,寓意很美好, 口感呢,酸甜酥脆,真好呷!

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前几日朋友送来几条冷冻黄鱼.冷冻过的黄鱼已然没有鲜活的肉质紧致鲜嫩,熬着吃肉弄不好还会有腥味.用来制作冷菜却是最好的选择. 准备材料:黄鱼1条,辣椒面.孜然粒.小茴香各5克,海盐.孜然面各3克,面粉2 ...

醋溜木须是天客来的第一招牌菜,也是一道超级下饭的家常菜.嫩滑的牛肉加上大厨秘制的汤汁,酸味适度.咸鲜可口,食客们来这必点.据大厨爆料:天客来店内一小时下单就有30多份.(咽!口!水!) 如果你也想在家 ...

醋溜大白菜材料: 大白菜300克.姜.醋.干红辣椒做法: 1.大白菜洗净,从中一分为二,去除外部没有水分的老叶子. 2.取白菜下部的菜帮子,用刀切成斜片.生姜洗净切丝.干辣椒洗净去籽,切段. 3. ...

花椒双脆做法: 1.先把猪舌200克切成片,加姜葱.料酒和盐腌味,猪黄喉200克改花刀. 2.净锅上火放油烧热,下芹菜节50克.蒜苗节50克和黄瓜片100克,并加少许盐炒断生,盛在土碗内打底. 3. ...

酒香带鱼材料:带鱼500g .生姜1大块.花雕酒200g.油50g.精盐1茶匙.料酒2茶匙做法: 1.带鱼择去内脏.去头尾.剪掉背鳍,把带鱼中间段切成大段,洒上1/2茶匙精盐搓洗掉鱼鳞. 2.用清 ...

凉拌金针菇 [材料]金针菇400g.香菜10g.胡萝卜30g.黄瓜40g.干辣椒10g.蒜20g.红尖椒20g.生抽5g.鸡精2g.食盐1g.米醋3滴.香油2g.食油10g [具体做法] 1.金针菇去 ...

醋溜海带丝食材海带400克辣椒粉6克.小米椒2个生姜3克.大蒜8克香葱1根.白醋10毫升精盐3克.食用油30毫升做法 1.干海带,提前一晚泡发. 2.清洗干净后切细丝. 3.锅中注入水, ...

醋溜人生作者 ▏ 平叔四月最后一天,说什么好呢?还是继续说吃喝吧. 再怎么说,我是喜欢吃肉的,而且喜欢吃大肉,倘若饭桌上只是些仅供点缀的肉丝肉片,我肯定心不在拈. 参加饭局,满座的衣冠油腻男女,却 ...

铁板脆椒牛肉做法: 1.牛肉片长4厘米.宽3厘米的薄片,加盐.味精.生粉5克.生抽.嫩肉粉.老抽腌渍10分钟,入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟,捞出控油:脆香椒入烧至七成热的色拉油中中火浸炸0 ...

百合小炒做法 1. 黑木耳提前泡发 2. 将莲藕改刀成片,彩椒切成片,木耳用手撕小朵,百合掰开洗净 3. 取一小碗,将盐,生抽和素蠔油兑成汁 4. 炒锅倒油,下莲藕片翻炒 5. 下木耳和彩椒块 6. ...

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