8月贴秋膘别忘了去火，这菜不值什么钱，却是去火小能手，要多吃
8月到了，立秋已过，秋季正慢慢走来，民间一直有入秋贴秋膘的习俗。因为过了一个夏天，人体大量出汗，消耗太多，自然要在秋季补回来，这样才能保存体力渡过寒冬。
不过，贴秋膘的时候人们往往因为吃得太过油腻而患肠胃道疾病，这个时候，兔兔就提醒大家，贴秋膘一定不能忘了去火。秋季本是十分干燥的季节，要时常给自己的肠胃去去火，才能更好的养生。
去火的食材很多，兔兔独爱苦瓜。苦瓜在广州又叫凉瓜，兔兔觉得凉瓜更能体现苦瓜的功效。中国人吃苦已经是好几千年的事情了，苦瓜再中国的栽种历史也非常悠久，很多著作中都有苦瓜的身影。
古代人对苦瓜也是非常喜爱，认为苦瓜有“有君子之德，有君子之功”，称苦瓜为“君子菜”，这一切都要归功于苦瓜“不传己苦与他物”的品质。
苦瓜不论和什么食材同煮，都不会把自身的苦味传给对方，这不是君子是什么？
苦瓜的食用价值非常高，常吃能清热解毒，养颜嫩肤，还能降血糖，养血滋肝。不论男女老少都应该吃些苦瓜，尤其是在秋季来临的时候。
至于苦瓜的做法，兔兔今天就分享给大家，往下看吧！
【配料】
苦瓜 / 方腿 / 大蒜 / 生姜 / 芝麻油 / 花椒油 / 陈醋 / 生抽 / 白砂糖 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、苦瓜切开去籽，切成片后倒入锅中，凉水焯熟，捞出沥干水分备用。
2、方腿切片备用，兔兔用的这种方腿超市就有卖，吃起来又香又韧，非常不过。
3、取一个大碗，依次放入大蒜 / 生姜 / 芝麻油 / 花椒油 / 陈醋 / 生抽 / 白砂糖 / 食用盐 / 鸡精，搅拌均匀就可以吃了。
凉拌苦瓜，最能保存苦瓜去火的效用，在燥热的秋天，吃一份凉拌苦瓜，就能消解心中烦闷，几块钱不到的成本，太划算了。大家说是不是？
好了，今天的菜谱就分享到这里，
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