西安城最京味儿的涮肉馆子TOP6！贴秋膘还得是吃肉！
西安的秋天来的突然
骤然从40度降温到16度
天凉的让人措手不及
看着窗外绵绵细雨
乱弹妞内心只有一个想法
天凉了得吃口热乎的！
说到热乎的不由得就想到了火锅
不过与红油汤底香辣四溢的川式火锅相比
京式铜锅涮羊肉才是最让人想念的
叫上三五好友，涮上点羊肉
小酒一杯，侃天侃地
烦心事顿时少了一半
汤涮肥了
再来点儿大白菜、冻豆腐解解腻
感觉人生都圆满了！
这家店的门头相当网红，走了现在流行的极简风，简单的名字和白墙，一下子就能让人记住。里面的布置也足够敞亮。
涮肉的肉片都是现切的，每一份肉分量都很足，门口的机子不停的切肉，人多的时候你可能还得等会，汤是清水汤，但里面的小心思很足，涮几片肉汤就肥了。
地址： 雁塔区高新路86号领先时代广场西北角
人均：88元
电话： 029-88763200
大华1935里胡同猫的招牌最显眼，一开始都会以为是个情调小馆子，但一进门闻到味儿你就知道不是，不过这里是涮肉馆子里最注意环境的了，小树、猫元素等等，逼格很足。
他家的芝麻酱料碗、烧锅用的炭火都是北京送来的，可以说是实打实的京味儿。涮肉没什么挑剔的，不过小吃强推这家的芝麻烧饼。
地址： 新城区 太华南路大华1935院内S4-7商铺(大明宫遗址公园对面)
人均：105元
电话： 18602999729 18629333595
说到涮肉就不得不说东来顺了，作为一个百年老字号，来这里涮肉总有种皇亲国戚的感觉，大概是现在的装修风格太洋气了点，各个包间你还得提前订，不过味道倒是始终如初。
虽然换了地方，但老字号菜品你放心，肉还是给得实在，芝麻酱也是老北京的味道，爆肚味道也还是一样的火辣，糯米枣也还是每桌必点的小吃，总之在这里你不会踩雷。
地址： 高新路80号望庭国际南侧
人均：106元
电话：029-88489008
天冷吃铜锅涮肉，天热吃八顿夜市烧烤。住在土门跟前的人一年四季都得来八顿打卡，还有很多人听了名声来拔草的，这家店也算是个老网红了。
锅是清汤锅，没有什么过多的佐料，就是一口鲜，一般涮完汤还是清的，不知道什么原理，肉很讲究，没有过重的腥膻味儿，吃不了羊肉的也可以放心来尝尝。
地址： 莲湖区丰登南路与丰登东路丁字路口东北角(兰空西安丰登小区南100米. 航空四站北150米)
人均：79元
电话： 029-88771166
白汤+红汤 一锅三吃
一般说到涮肉将想到铜锅、碳火、白水，但这家除了白水还有麻辣锅，一锅可以有两种甚至三种味道，遇到朋友不爱涮肉的，来这家就两全其美了。
涮肉吃的就是个鲜，肉片入锅几秒就要赶紧吃，肉好不好一口就知道，所以这家的肉品质不俗，还有澳洲肥牛可以选，质量不减还多了选择。
地址：含光门里向北300米路东
人均：60元
电话：029-87366641
老味道 老街坊
这家其实就是意如意老店，虽然换了招牌但是味道没变，就是环境略微简陋了一些，附近的几间民房也是店里的一部分，基本上都可以算是包间了。
老铜锅涮肉吃的就是一口芝麻酱，他家的芝麻酱味道厚重，再加上油破辣子段，那味道就一个字——美！肉一定要点眼肉，肉质好且新鲜，这个季节吃还暖暖的。
地址：建国三巷西安事变张学良公馆北隔壁巷内200米
人均：65元
电话： 13186188444
铜锅涮肉就在一个“涮”字
曾有人说：
三秒为涮，五秒为烫，再长便是煮了
且不用去计较这具体的时长
一个“涮”字
吃肉时围炉而坐、频频举箸、
大快朵颐的场景毕现！
入秋以后，西安大小的涮肉馆子
无论是一桌人围着一个炭火铜锅的、
还是一人守着一个小酒精炉子的
都开始人满为患了
别人都说“天凉好个秋”
乱弹妞只想说：
天凉……好涮肉！！！
这些还不够你解馋的话
再加上这几家绝对够了！