看得我直流口水的水煮三鲜

我是菊子姐姐，一个集美貌，美食，美图，美感于一身的处女座大姐姐一枚！

今天给大家推荐的美味菜肴是《水煮三鲜》，这也是一道适合全家人围炉分享的一道美食！菊子姐姐的水煮三鲜主要原料是用鱿鱼，虾和花蛤！大家看图片哟，看着就会流口水哒^_^

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高， 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，并且含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

总的来说，就是一盆各种营养美味的完美配比，一起学做起来，煮给家人吃哟！昨天是中秋节，菊子姐姐也给各位朋友们道声中秋快乐！阖家幸福！

Get水煮三鲜制作流程

1、主料：

鱿鱼，海虾，花蛤（虾祛掉虾线，之前有教过的哟！鱿鱼洗净切好，花蛤洗净待用）

配料：花椒，豆瓣酱，灯笼椒，小葱，生姜，蒜头（生姜，蒜头，小葱如图切好待用）

配菜：金针菇，黄瓜，黑木耳，莲藕（配菜如图洗净切好待用）

2、加工

锅里加水烧开，放几丝姜丝，加适量盐，先后放入藕片，金针菇和黑木耳，最后放黄瓜（金针菇和黑木耳一定要煮熟透，藕片和黄瓜只要焯过水即可）

准备大碗，.焯过水的配菜一层一层铺在碗底

煮配菜的汤水用大碗装好待用（汤水有用， 表倒掉了哟）

锅里放入正常炒菜的油，放入姜丝，蒜头煸炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油色，炒好倒入汤水

锅里烧开，放入调料，料酒，盐，鱼露，少许生抽一起调匀。再先后放主料花蛤，鱿鱼和虾煮熟。（这几种主料都不宜煮太久时间，下锅烧开即可捞起）

煮熟的鱿鱼，花蛤和虾捞起后摆放在配菜上。再把汤汁一起倒入哟!

锅里加入平时炒菜的两倍油烧热，放入灯笼椒爆香，要起锅时撒上花椒，（这时候油温很高，大家在做的时候一定要注意防止烫伤）最后爆香的灯笼椒和花椒连油一起淋上即可

3、摆盘

看到这道菜，你还有减肥的动力吗??

【菊子物语】

关于如何去虾线的方法，菊子姐姐在如何制作红烧大虾的文章有详细介绍哦！国庆休息了三天，刚好过中秋节，吃顿大餐补一补！哈哈^_^