优选食谱：干锅麻辣鸡翅、笋干双耳酱油饭、土豆肉片饭的做法

干锅麻辣鸡翅

翅中切断，放入沸水中煮变色，去除血沫； 烧热锅，放入油、大蒜、姜片炒香； 放入洋葱丝炒软； 放入花椒和干辣椒炒香； 放入鸡翅、酱油、料酒、糖、盐炒匀；倒入鲜汤炒匀烧开；加盖小火焖15-20分钟鸡翅酥烂；中间翻动几次避免粘锅，淋上香油翻匀出锅。 ​​​

笋干双耳酱油饭

1.黑米泡一晚上。

2.笋干泡软，银耳，木耳泡发。

3.笋干切丁，木耳银耳切片。

4.大米黑米淘好。

5.把切好的笋，双耳放入锅中。

6.倒入酱油，适量放盐。

7.搅拌均匀。

8.蒸饭的时候可以煮俩个鸡蛋。

9.饭政好后盛出，鸡蛋切两半，放在饭上，撒点儿小葱花，就完成啦~

土豆肉片饭

1、适量的米和水，加少量油盐下去，出来的饭很香。

2.切好的土豆粒一开始就放进去和米饭一起煮。

3.饭煮开，没什么水的时候，把用姜蒜、油盐、生抽、黑胡椒和生粉腌过的肉片平铺饭面上。

4.盖上煲盖继续煮，跳到保温档后再焖5分钟以上才打开盖，最后撒葱花即可开餐啦。 ​​​