孩子爱吃的披萨在家做，按这个配方做披萨，面皮不发硬，口感特别好！

孩子爱吃的披萨在家做，按这个配方做披萨，面皮不发硬，口感特别好！

比萨又称为比萨饼、匹萨、披萨、披萨，披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，现已成为全球流行的小吃，最受孩子和年轻人的欢迎。

披萨一般做法是用发酵的圆面饼上放上番茄酱、芝士、奶酪以及其他新鲜配菜，如海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、洋葱、菠萝等随意搭配，由烤炉烤制而成。

那么怎么做披萨才好吃呢？首先做新鲜的饼皮，饼皮要现做，饼底外层香脆内层松软，一定要用高筋和低筋面粉搭配来做。其次要选好的芝士、奶酪，做出来的披萨才容易拉丝，口感醇厚。再就是馅料配菜要新鲜。

现在家庭条件好了，好多家庭都有烤箱，没有烤箱用平底锅也可以做。其实孩子想吃披萨也不是什么难事，做法也不复杂。可以根据孩子的喜好，用水果、蔬菜、火腿味、海鲜、牛肉等做出不同口味的披萨来。

孩子爱吃的披萨在家做，按这个配方比便做披萨，面皮不发硬，口感特别好！下面分享给大家，希望大家喜欢。

1、饼底食材配比：100克低筋面粉，50克高筋面粉，10克玉米油，2克干酵母，一小勺匙生抽酱油，90克水，两小勺的花生酱或者芝麻酱。

除水外，先把所有食材和匀，然后分次加入水，用筷子搅拌均匀，放入和面机中搅拌均匀，发到两倍大，大约发酵1小时左右。

手动和面的话，先揉搓好后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵即可。

2、发面的同时，准备配料菜，配料准备自己喜欢口味。我备了番茄酱，小番茄、甜椒、洋葱半个，无淀粉火腿半根，马苏里拉芝士等。

3、面发好后，拿出来进行简单的排气，然后擀成圆饼状。

4、烤盘刷油。

放在烤盘中，整理成中间薄，边沿厚的形状，并用牙签扎上孔。

5、刷上番茄酱或者披萨酱。

6、一层层地放入配菜洋葱、辣椒、番茄、火腿，和芝士等。

配菜中间可以交叉放入芝士，芝士可以撕碎，或者切碎。我不喜欢吃太多的芝士，所以就在上层放了一点点。

7、放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟。披萨表面芝士金黄色就可以出炉。我是用的蒸烤箱，温度有些不一样，还有根据披萨的大小和厚薄来调整温度和烤的时间。

我这次面多了点，一般9寸大小的，70克就可以了，所以烤到爆盘了。但外皮还是香脆的，内里很软，口感特别的好，很香。

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