二十四节气—小雪
今天是2020年11月22日,农历十月初八,庚子鼠年的第二十个节气,冬季的第二个节气,小雪, 到了小雪节气,意味着我国华北地区将有降雪,冷空气使我国北方大部地区气温逐步达到0℃以下。黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致,南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”,已呈初冬景象。
《月令七十二候集解》说:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。” 由于天气寒冷,小雪时节降水形式由雨变为雪,但此时由于“地寒未甚”故雪下得次数少,雪量还不大,所以称为小雪。因此,小雪表示降雪的起始时间和程度,小雪和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。
小雪· 三候
一候,虹藏不见
《礼记注》:阴阳气交而为虹。此时阴阳二气渐已不交,故天地间难有彩虹的现象。现代科学解释,虹为雨珠水汽被太阳光折射时的景象,雨凝结成雪了,故虹不见。
二候,天气上升,地气下降
阴阳气不交的表现即天气升而地气降,二气各归其位再不交接。这时天地之间不再相通。
三候,闭塞而成冬
天地之气不相通则成闭塞伏藏之象。这就是冬天生成的原因。
小雪习俗
腌菜
“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪之后,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜,包括白菜、萝卜以及鸡鸭鱼肉等,以备过冬食用。
小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。
虽说冬天是比较缺乏新鲜蔬菜的,所以制作易贮藏的腌菜以过冬。但这并不是说腌菜就是退而求其次的选择。相反,在某些方面,腌菜的功效是优于新鲜蔬菜的。如腌菜经过发酵而变得容易消化,甚至能助消化。
另外,新鲜蔬菜有比较强的生发之性,而腌菜在一定程度上抑制了这种生发力,更适合冬天吃。(当然凡事适当,不可过犹不及)
品尝糍粑
古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。用糯米蒸熟捣烂后所制成的糍粑,软糯香甜,可口诱人。
客家人有句话:“十月朝,糍粑碌碌烧”。“碌碌烧”是非常形象的客家语言。“碌”,是像车辘那样滚动,意思指用筷子卷起糯米粉团,像车辘那样前后上下左右四周滚动,粘上芝麻花生沙糖;“烧”,即是热气腾腾。
吃糍粑一要热,二要玩,三要斗(比较),才过瘾,才能体味“十月朝,糍粑碌碌烧”的农家乐趣。一口咬下,满口糍粑浓香软糯,像吃出了一整冬的甜,这是人们对生活最甜蜜的寓意。
小雪养生
《内经》有谓:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳。早卧晚起,必待日光。使志若伏若匿,若有私意,若以有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺——此冬气之应,养藏之道也。逆则伤肾,春为痿厥,奉生者少。”意思即是,冬季养生应顺应自然界闭藏规律,以敛阴护阳为根本。在精神调养上力求其静,控制情志活动,保持精神情绪的安宁,含而不露,避免烦扰,使体内阳气得以潜藏。
如果违背这一法则,就会伤害肾气,到了春天还会导致四肢痿弱逆冷的病症。究其原因,是由于身体的闭藏机能在冬天未能得到应有的养护,以致供给春天时焕发生机的能量少而不足。(上次节气亦有提醒)
具体养生细节:
一、 起居养生
1、早睡晚起,睡前泡脚
小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先,要保证充足的睡眠,最好不要迟于22点休息。
每晚用热水泡脚,能刺激足底穴位,或者抽空做做暖脚操,增加腰腿部力量,促进下肢血液循环,防止冻伤,并能提高机体抗寒能力。
2、重视头部保暖
小雪时节很多地方的气温已降至0°C以下,应特别重视头部保暖。因为“头为诸阳之会”,当头部受到风寒侵袭时,血管收缩,肌肉紧张,很容易引发伤风感冒、头痛、面瘫,甚者可引发心脑血管病。头部是大脑神经中枢的所在地,每天都需要消耗大量的能量。因为头部皮肤薄、血管粗、毛发多,故头部散发的热能也较大。由于头部与人体热平衡的关系非常密切,寒冬季节若不注意头部保暖,体热会很快从头部散发出去,以至损害人体阳气,消耗机体的能量。因此,小雪节气人们外出时宜戴上帽子、围巾等以防头部受寒。
3、谨防室内空气干燥
小雪时节降水量偏少,空气变得干燥。加之北方地区已经开始供暖,故室内空气会变得异常干燥,人易出现烦躁不安、口唇干裂、鼻咽干燥等现象。在干燥的环境中,人体抵抗力会降低,容易引发或者加重呼吸系统的疾病,容易发生支气管炎、支气管哮喘以及呼吸道的其他疾病。因此小雪节气须防燥。除了要适当喝水外,还可通过使用加湿器、摆放植物等方式缓解室内空气干燥。
4、少冲澡
冬天洗澡,稍有不慎,就会发生伤风感冒,并诱发呼吸道疾病等。因此应减少洗澡次数,老年人及有心脑血管疾病的人更应注意。
每次洗澡不宜超过20分钟,水温不宜超过42℃,洗澡后要立即擦干身体、头发。
5、冬日里要多晒太阳
晒头顶和后颈部10~15分钟,站立于阳光下,头微向下低,脱帽(注意避风寒),晒后颈部的风池穴和头顶的百会穴。
传统医学十分重视阳光对人体健康的作用,认为常晒太阳能助发人体的阳气。
特别是在冬季,大自然处于“阴盛阳衰”状态,人也应该顺应自然规律。所以冬天常晒太阳,更能起到补阳、通经脉的作用。
二、饮食养生
小雪时节,天地阳气闭藏于地下,就要少吃些辛温动火的食物,以免扰动火气,使阳气不能归根。尤其是阴虚体质的人,尤其要注意:不宜大量进食麻辣火锅、干锅、烧烤,以及煎炸类食品,否则容易以热助热,使人口鼻干燥,并诱发口腔溃疡、痤疮等。
虽说冬天要进补,可以多吃点肉养阴,但亦要注意其烹饪方式。经烧烤煎炸的食物,性多燥热,多食反会伤阴,久则生热毒。冬天以闭藏为主,人的通透性会差一些,这样热毒不易散发。
另一方面,“肉生痰,鱼生火”,肉吃太多不消化,就容易生痰,所以饮食上宜搭配些消痰凉膈的食物,如萝卜、豆腐、冬瓜、萝卜干、山楂之类的。
虽然冬天阳气在内,人的消化能力是强一些,也需要多吃些热量高的食物以御寒,不过还是要注意适量,尤其是老年人,因为阴虚的关系,喜欢吃滋腻补阴的东西,如红烧肉。这是他身体的需要,要滋阴,很正常。但就怕囫囵吞下,腻住脾胃。老人已无多少先天可耗,全凭后天之本的脾胃提供生机,所以护脾于老人而言尤其重要。
相对于肉,冬季根茎类的食物大量上市的季节,这些埋藏在地下的宿根块茎,和冬天的闭藏之气亦是相合。如芋头和红薯。
芋头甘平多汁,宜煮熟而食,生食易发宿疾。芋头补虚,很能充饥和止渴。《食疗本草》云其能“令脂肉悦泽”,即有美白和润泽肌肤的功效。
多食芋头则滞气,令人腹胀,甚至腹痛。这是淀粉含量高的粉性的根茎类食物的通病,如红薯、山药、土豆等皆是如此。
红薯(地瓜)甘温,生熟皆宜。能补脾胃,化生气血,令人脸色红润。同时,它还能固表,这样就有抵御风寒的作用。
阴虚体质者进入小雪节气可服用:
桑葚枸杞粥
材料:桑椹30克(鲜品加倍),枸杞子10克,大米100克,红枣5枚。
煮法:先煮米熟,再将洗好的枸杞子、桑椹、大枣入锅同煮,根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜,小火熬制半小时许即成。
功效:滋阴补血
除此之外,也可有针对性的服用一些膏方来防止心脑血管病的发生。虽说服用膏方是冬季调养的好方法,市场上也有成品膏方出售,但若要达到最好的效果,还是应该“一人一方”。也就是说,膏方是药而不是保健品,应依据个人的身体状况酌情选用,膏方的选配与服用应在专业医师指导下进行。
三、运动养生
小雪时节,气温偏低,阳气闭藏,当减少运动。当然少动并不是不运动,而是动中有静,静中有动,动静相宜。运动养生当以温和的有氧运动为主。如慢跑、打太极、散步、跳舞等,并可以适当伸展、扩胸等。有氧运动不仅能有效地刺激新陈代谢,促进血液循环,还能增加身体内的能量消耗。
建议不要在早晨运动,最好是午后或傍晚,太阳未落山时运动,每次运动30分钟左右即可。同时,冬季主闭藏而勿妄泄,运动切不可大汗淋漓,恐其风寒之邪乘虚而入,应以微汗为度。
四、艾灸养生
艾灸能:“壮固根蒂,保护形躯,熏蒸本原,却除百病,蠲五脏之痛患,保一身之康宁。”由于节气前后气候变化大,人体抵抗力会降低,旧患或宿疾往往会在这个时候发病或加重,这正是《内经》所讲的“邪之所凑,其气必虚”。小雪节气施灸可在节气当天以及前后各一天进行。
进入小雪节气,气温继续下降,阴寒继续增加,此时我们应该注意防寒,可艾灸肾俞、涌泉、足三里等穴位以养护肾气,保护阳气。
五、情志养生
小雪时节天气变化大,天气阴冷,清阳不升,人们容易出现精神抑郁,或莫名其妙地不开心等。所以在此节气中要注意精神的调养。
一方面,小雪节气时人们最好多到户外晒太阳,晒太阳最能升发阳气,让人精神清爽,可以预防抑郁和烦闷;
另一方面,要积极地调节自己的心态,保持乐观,节喜制怒,多听听音乐,让美妙的旋律为生活增添乐趣。同时,多参加娱乐活动,以激起对生活的热情和向往。正如清代医学家吴尚所言:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”
即便是没有花赏,没有曲听,还一个朴素的乐趣:晒太阳。与君分享白居易的一首诗:《负冬日》。
“杲杲冬日出,照我屋南隅。负暄闭目坐,和气生肌肤。初似饮醇醪,又如蛰者苏。外融百骸畅,中适一念无。旷然忘所在,心与虚空俱。”
人与自然和谐相处,身心安宁,气血流畅。
寂寥小雪闲中过
独试新炉自煮茶
绿蚁新醅酒,红泥小火炉
晚来天欲雪,能饮一杯无
寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红
窗外虽然清寒,屋里是温暖的人间
内心宁静温暖,可抵御冬日的寒冷