【广东】崔洋铭《菠萝海鲜炒饭》指导老师：陈英

菠萝海鲜炒饭

东华小学东城校区二年级 崔洋铭

今天晚上，我为家人做了一顿美味的晚餐-----菠萝海鲜炒饭。

做这顿饭我要准备的材料有：又酸又甜的菠萝、三个鸡蛋、香喷喷的米饭、洋葱、青豆和胡萝卜。除了食材之外，调味料也是必不可少的，如：花生油、食盐、生抽和料酒等。

所有材料都准备好后，我就开始大显身手了。第一步，我把菠萝削皮然后切成了小块，再用盐水将菠萝果肉浸泡三十分钟。第二步，我把胡萝卜切成胡萝卜丁，再将虾仁洗得干干净净后加入了料酒去腥。第三步，我将三个鸡蛋打到碗里不停地搅拌，然后倒进了米饭再次搅拌均匀。

处理完食材后终于可以下锅了。首先把青豆和胡萝卜放到热水中煮两分钟后捞到碗里。然后往锅里下油，将洋葱炒出香味后放入青豆、胡萝卜和适量食盐翻炒至熟，盛出备用。再次往锅里倒适量的油，将拌有蛋液的米饭翻炒至熟后倒入菠萝和其他配料，最后加入两勺生抽翻炒均匀就完成了。

终于，香喷喷的菠萝海鲜炒饭新鲜出炉！