家常菜5 | 可乐鸡翅

用料：鸡中翅8-10个百事可乐或者可口可乐 1罐料酒6勺盐适量生抽老抽姜块葱1小把步骤：一、准备食材将上面的用料准备好，分门别类，洗干净，姜切片，葱切段。二、处理鸡翅1、将鸡翅清洗干净，如果杂毛拔干净；2、用刀在鸡翅表面划刀或者用牙签在鸡翅表面戳一些小洞；3、将鸡翅放进盘子，倒入2勺生抽、2勺老抽、4勺料酒、适量盐，搅拌均匀，腌制一个小时。三、最后制作1、锅里放一些冷水，加入姜片和葱段，放入腌制好的鸡翅；2、大火烧开，浮沫比较多时，关火捞起鸡翅，用温水清洗鸡翅表面，沥干（可用厨房纸擦干）备用；3、将鸡翅放进不粘锅，不用放油，直接小火将鸡翅煎至两面金黄；4、加入一罐可乐、2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、4片姜片，大火烧开；5、大火烧至剩下半碗水的量时，试试味道，如果不够味道可以加适量盐；6、大火收汁至粘稠状，出锅，撒上白芝麻或者葱粒，即可食用。

万里尘归