自制猪肉丸子不管是煮汤，还是用油炸，都是很美味的哦！
对于食肉兽来说，一顿饭没肉怎么下饭呢，我们家也是无肉不欢，不管是涮火锅或是煮汤，都是很美味的；但现今外卖食品太不靠谱了，还是自己动手吃得放心。下面就开始教大家怎么做猪肉丸吧，这次的肉丸看上去虽然不好看，但吃起来的口感不比外面买的差。主要是没有用绞肉机，猪肉剁的不够细，所以看起来不够圆滑。
食材准备：
猪肉末 400克，鸡蛋 1个，白糖、盐 适量，姜、葱 适量，面粉、生粉 适量，胡椒粉、麻油 适量
做法步骤：
（1）首先将姜切末，葱白切葱花。
（2）将猪肉剁成泥，越细越好，倒入葱花、姜末，加入一勺半盐，少许白糖、撒少许胡椒粉、滴入麻油，搅拌片刻。（猪肉一般用五花肉）
（3）接着打入两个鸡蛋清，不要蛋黄，搅拌均匀，再加两小勺面粉，搅拌，接着加两小勺生粉，用力拌匀搅拌至有粘性即可。
（4）准备一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子，用手反复倒腾几次，这样能使肉更紧实。
（5）锅中倒入小半锅清水，烧开。下入肉丸子，煮到肉丸子全部浮起，就可以捞出。
做好后的猪肉丸子不管是煮汤，还是用油炸，都是很美味的哦！
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