美味的几道家常菜，简单易学，营养又美味，好吃又下饭

粉蒸肉

材料：400 g精品五花肉、1个土豆、4片姜片、15 ml李锦记秘制红烧汁、100 g米粉

做法：

1、准备好所有的食材。

2、五花肉洗净切块。把五花肉放入碗中加入姜片。

3、加入李锦记秘制红烧汁。抓拌均匀腌制20分钟。

4、土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。土豆片垫入碗底备用。

5、腌制好的猪肉裹上米粉。然后摆放在土豆片上面。

6、电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。把米粉肉碗放在蒸架上。

7、盖上盖子选择营养炖-排骨。滴声提示后，即可开盖食用。

糖醋排骨

食材：

1000克的猪小排、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。

做法：

1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。

2.把花椒大料干辣椒放入一起，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。

3.煮排骨时，把醋、酱油、料酒、糖等混合调匀成调料汁。

4.炒锅烧热，倒入调料汁，待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒平均

5.接着把半碗煮排骨的汤倒入，使汤汁完全没过排骨。

6.等大火煮沸后改成小火炖煮，待锅中汤汁收可。

【蒜香炒花甲】

花甲、蚝油、蒜蓉辣椒酱、蒜蓉、葱

1、锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。

2、锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下 蚝油、辣椒酱、葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟。

酸辣土豆丝

食材：

土豆2个、红椒1个、色拉油适量、食盐1小匙、醋1匙、姜3片、蒜

2瓣、花椒1小撮、干辣椒5个、小葱3根、白糖1小匙

做法：

1.将土豆切成划一的大薄片，这是切出平均的丝的要点，再将土豆片切成细丝。

2.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清新不粘）。

3.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

4.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，留意火不要太大，不能把花椒炸糊了。

5.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

6.参加土豆丝,煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。放入红椒丝翻炒平均。

7.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。