发生食物中毒怎么办？

什么是食物中毒？有哪些症状？如何救治？如何预防？

食物中毒怎么办？吃了被致病菌污染的食物，或本身有毒的食物而引起疾病，称作食物中毒。

食物中毒的症状

食物中毒后的第一反应往往是腹部不适，表现为腹痛或发生急性腹泻，还会出现恶心、呕吐的情况。严重的可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

如何预防

首先从源头抓起，采购时保证食品原料新鲜。冰箱内低温储存视频可以抑止微生物的生长繁殖，但并不能杀灭微生物。

其次生熟食品要分开存放和加工。每次切熟食前，要把刀、案板烫洗消毒后再用，防止污染食品。

最后不要在路边小摊食用、购买肉制品。路边小摊存在卫生安全隐患，从以往的夏季食物中毒时间分析表明，沙门氏菌主要污染肉类，肉制品诱发的食物中毒案列较多。

食物中毒后如何急救

催吐：对中毒不久无明显呕吐者，可用手指、羽毛、筷子等刺激舌根部的方法催吐。

服用抗生素：如果是细菌性食物中毒，喝氟哌酸、黄连素会有一定效果，但仍需就医治疗。

导泻：可采用服泻药的方式，促使有毒食物排除体外。

保留实物样本：提供给医院喝疾控部门进行检测。