专家呼吁小龙虾产业要走标准化之路

近些年，随着小龙虾消费群体的不断扩大、龙虾产品的不断丰富以及网络直播带货、电商物流等销售渠道的不断拓展，我国已成为世界最大的小龙虾生产国。据食品安全法制调研中心发现，小龙虾的火爆产品也催生了一大批销售收入过亿元的加工企业、过千万元的餐饮和电商企业、过百万元的养殖大户。特别是，目前我国小龙虾养殖主要是采取“虾稻共作”模式，这种模式不仅可以大幅提高亩产收益，带动农民增收致富，更重要的是解决了撂荒难题，确保了国家粮食安全。

但随着小龙虾养殖业的迅猛发展，目前也面临着一些突出的矛盾和问题，比如种质种苗的问题、标准体系建设的问题、安全质量的问题、供应链不完善的问题等等，要如何才能推动我国小龙虾产业规范化、标准化、产业化发展?全国人大代表龚定荣给出了他的建议。

一是加快小龙虾良种选育繁育。目前，我国小龙虾存在品种退化、规格偏小、发病率高等现象，影响了小龙虾产业的健康发展。因此，建议对开展小龙虾良种选育繁育的重点企业、重点院所给予大力支持，构建以政府为主导、企业为主体、产学研相结合、育繁推一体化的小龙虾种业体系，为全国龙虾产业发展提供优质种苗和技术服务。

二是加快完善小龙虾标准体系。我国小龙虾产业发展的标准体系仍不健全，不能满足小龙虾产业快速发展的需求。因此建议，由相关协会牵头，小龙虾主产区主导，共同着力构建科学合理、技术先进、协调配套、面向应用的从养殖到加工、出口、物流、餐饮的全产业链标准体系。同时，建议支持潜江小龙虾质量检验检测中心创建国家检验检测中心，为全国小龙虾产业发展保驾护航。

三是加快拓展小龙虾精深加工。小龙虾产业越往下游精深发展，产品附加值越高，比如甲壳素衍生制品，附加值是商品虾的几倍甚至是几十倍。因此，建议发展以甲壳素提取利用等为代表的小龙虾精深加工，提高小龙虾废弃虾壳等的利用率，同时开发在环保肥料、化妆品医药、膜材料领域的应用。四是加快完善小龙虾产业供应链。完善物流配送、冷链物流等业务，重点支持小龙虾电商服务平台建设，创新“互联网+小龙虾+流通+终端+服务”的运营模式，构建从生产端到消费端一体化的智慧物流体系，打造全国小龙虾供应链生态圈。

想了解更多三农资讯请关注我们的官方公众号：三农法制调研中心