白茶是喝完了再买，还是一下子多囤些？喝不完会过期吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

古人对于美的重视，绝不比现代的我们逊色。

“小山重叠金明灭，鬓云欲度香腮雪。懒起画蛾眉，弄妆梳洗迟。照花前后镜，花面交相映。”

你看，这又是腮红，又是画眉，还在头上插了朵红花。

爱美这件事，不分国籍，也不分年代。

而古代女子梳妆打扮时，必不可少的镜匣，叫“妆奁”，也就是我们现在所说的首饰盒。

小小的梳妆箱里，盛放着发簪、手镯、耳环、项坠等。

所有的嫁妆和体己，都存在如同“百宝箱”一般的妆奁里了。

论收藏首饰这件事上，古人绝对是教科书级别的精致，相比拥有，留存更为稀奇。

并且，女子婉转的心思，也被珍藏在了这些盒子里头。

古往今来，上至权贵富商，下至普通百姓，许多人都热爱收藏。

为得宝贝，可谓是无所不用其极。

买椟还珠，椟之精美，甚至让人弃珍珠都要收藏，虽然是个贬义词，却代表了收藏“椟”的迫切。

到了现在，很多人喜欢收藏茶叶。

尤其是当白茶“一年茶，三年药，七年宝”，渐渐深入人心时，收藏白茶成为了一种潮流。

而与此同时，不少新茶友也在担心，买白茶是少量多次，还是多囤一些？万一喝不完会不会过期？

其实，喝茶真的不必太纠结。

《2》

少量多次也好，多囤一些也罢，全看个人的喜好。

如果没有存茶的打算，喜欢及时行乐的朋友，大可以喝完了再买。

况且，对于丝毫没有存茶经验的人来说，这样的做法是最保险的。

为什么这么说呢？

原因在于，个人没有收藏的意愿，定然缺乏存茶的意识。

若是只丢在一边，全然不管不顾，到了想起来时再去看，或许早已变质了。

生出了奇怪的巧克力味、酸梅味、烟味等，香气变得杂乱，汤水变得浑浊。

等到这时候再去品饮，就不再是白茶的最佳风味状态了。

与其如此，不如在短期内喝完以后，再买新的。

虽然短期存茶，也要注意密封、避光、干燥、阴凉、无异味，但毕竟不用打持久战。

对于大多数人而言，短期内保持白茶的香气和滋味，不成问题。

但这样做的弊端，就是失去了自己存茶的乐趣。

要知道，除了泡茶、喝茶，存茶也是一件颇有情致的事情。

当白茶从制作完成开始，装箱密封，就开始了自己漫长的陈化之旅。

每一分每一秒，它都在进行物质转化，虽然这个过程很微弱，肉眼不可见。

但我们都知道一个常识，就是很多事情经过量变的积累，最后会上升到质的飞跃。

在日积月累之下，与包装内微弱的氧气进行物质交换，并生成了新的物质，白茶的风味也会出现明显的变化。

再加上，优质的白茶，从来都是稀少的。

像是荒野银针、头采米针、牡丹王这些，产量极低的白茶，喝完后再回过头想买，就售罄了。

如此一来，就只能等到来年新茶上新时，再去偶遇那款符合自己口味的白茶了。

还要提醒大家一句，白茶的价格是逐年上涨的，每年都要经历一次调价。

这是官方给出的指导建议，而非我们随意涨价。

要知道，白茶除了茶青成本和加工成本以外，还有仓储成本。

专业的仓库，1天24小时运行着的抽湿机和空调，可想而知产生的电费有多么高昂。

另外，还有管理费、人工费、设备维修费等等，才导致了白茶价格的上涨。

所以说，少量多次，喝完再买的做法，其实并不划算。

当然，大家可以权衡利弊以后，再做出合理的选择，毕竟每个人的需求不同。

己所不欲勿施于人。

《3》

喜欢囤茶的茶友，切忌盲目跟风。

遇到了很合自己口味，且价格合适的白茶，想要多囤一些下来，这点无可厚非。

但这批白茶的品质，必须要经过把关。

先前有位茶友，买了足足2大箱的白茶饼，还号称其是10年陈的老白茶。

发了条动态，言简意赅，“10年后见”，并配上图片。

如果年份真实，10年以后，它们将成为20年陈的老白茶，价值不菲。

但很可惜，图片上黑漆漆的白茶饼们，彰显了自己的真实身份——做旧茶。

也就是说，茶友买到的这两箱老白茶，根本就是冒牌货罢了。

而这些做旧茶，即便存得再久，也无法成为优质老白茶。

要知道，做旧茶的制作过程，包括但不限于渥堆、暴晒、高温烘干。

这其中的每一项，对于白茶而言，都是无法承受的酷刑，遭遇了这般摧残以后，内质早已所剩无几。

即使外表上接近了老白茶，但论养分，判若云泥。

这般劣质的白茶，在未来陈化的过程中，也没有了转化空间。

所剩无几，微乎其微的内质，又如何能转化出丰沛的营养成本？

三层包装法又不是潘多拉魔盒，它不会魔法，只能做到实事求是。

老白茶的“老”，不仅仅在于时间的长短，更在于内质的丰厚与否。

除了做旧茶以外，品质不好，比如产区不佳，或粗制滥造，或存放不当的白茶，同样不值得长期收藏。

因此，囤茶这个做法本身没错，但错在马虎和草率。

老茶客喜欢按箱囤茶，一来，是为了达成团队陈化的目标，让白茶陈化得更快更好；

二来，是因为有足够的经验和自信，能挑到优质白茶，并且长长久久地储存起来。

但对于新茶友而言，还在摸索的阶段。

一款白茶是好是坏，也未能真正清楚地了解，因此不建议盲目囤茶。

如果遇到了一位靠谱的茶掌柜，有高人指点，那就是另外一个说法了。

反正，记住一句话：切忌盲目跟风。

否则损失的，不仅仅是金钱，还有时间。

《4》

白茶喝不完，会不会过期？

茶叶的保质期，一直都是茶友们关心的问题。

即使白茶有着越陈越香的特点，大家也在不断怀疑，难道真的不会过期吗？

事实上，在品质过关，仓储得当的前提下，是可以长期储存的。

所谓的“保质期”，也并没有想象中的那么绝对。

食品包装上的保质期，一般指最佳食用期，在生产厂家规定的贮藏条件下，能够保持食品优良品质的期限。

换言之，在这段时间内，食物不会变坏，外观、口感、风味等不会发生明显变化。

但如果储存不当，比如需要冷藏的食物，你却把它放置在常温下，或是高温加热。

很显然，违背了贮藏条件，变质就会提前发生。

而白茶的保质期，其实也等同于最佳品饮期。

有些白茶的外包装上，会注明保质期在15年-20年，另外还会要求，必须密封、干燥、阴凉、避光、无异味储存。

若是使茶叶受潮了，受热了，过度发酵，或是吸收了异味，等等不确定因素，都会影响白茶的品质。

那么，白茶的保质期，也会被大大缩短。

所以，一般情况下，白茶是不存在过期这一说法的。

在良好的存放下，能够越陈越香，且逐渐出现老茶醇厚、沉稳的韵味，颇得大众喜爱。

但如果没有遵循存茶法则，造成白茶受潮变质，就另当别论了。

故而，白茶买多了不必担心，及时学习如何存茶吧！

《5》

如今，白茶不只是消费品，更成为了一种投资。

对于大多数茶友而言，自己存茶，更加划算。

每年的涨价，再加上市场物价上升，通货膨胀，想要以当年的价格买当年的好茶，不可能。

而时间，就为我们成就了一款性价比超高的老白茶。

对于金钱，并非人人都懂理财。

但对于茶，至少可以相信自己的味觉。

舌头很难骗得过自己，而老白茶，也是从来不会骗人的。

以老茶，忆当年，享当下，足矣。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。