康曼笛马瑞尔：红葡萄酒和干红区别表现在哪里

　　很多人喜爱葡萄酒，但对于一些新酒友来说，红葡萄酒和干红葡萄酒总是分不清。那么，红葡萄酒和干红区别在哪里？究竟红葡萄酒和干红葡萄酒哪个好呢？

　　首先，红葡萄酒，酒色分为深红，鲜红，宝石红bai等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。而干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

　　这两者的差别其实可以分为以下三个方面来比对：

　　1.工艺：

　　干红葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒；而红葡萄酒则会把糖分保留下来。换句话说干红就是红葡萄酒中含糖量低的酒。

　2.甜度：

　　干红葡萄酒和红葡萄酒甜度是有很大的差别，红葡萄酒是要更甜的，一般红葡萄酒中糖分含量是会达到50%左右，而干红葡萄酒糖分含量是很低的，含糖量小于4g/每升，有的干红葡萄酒是没有糖分的，所以干红喝起来是不甜的。

　　3.口感：

　　干红葡萄酒和红葡萄酒口感上是有很大的差别，干红葡萄酒喝起来是带有涩味的，并且还没有什么甜味，红葡萄酒喝起来就要更甜了，这两种葡萄酒口感的差别也是导致红葡萄酒是更加受欢迎的，不过干红葡萄酒慢慢品尝也是可以尝出葡萄酒的美味，要是比较喜欢喝比较甜的话，还是喝红葡萄酒比较好。

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