有三种食物发芽后不可食用，但此物发芽后特别有营养，可以食用

发芽的土豆

发芽的土豆土豆发芽是不可食用的，因为它发芽后会产生一种大量的毒素，人们吃过对人体的伤害是很大的。发芽的洋葱

发芽的洋葱洋葱发芽后会降低它的营养物质，所以不建议大家食用，而新鲜的洋葱则有着祛寒暖身，预防感冒的作用。发芽的红薯

发芽的红薯红薯发芽后也是不可以食用的，尤其是腐烂的红薯，这时候它的毒性也是很强的，对人们的身体伤害也是很大的。发芽的大蒜

发芽的大蒜大蒜发芽后是可以食用的，营养也更丰富的，而且大蒜在发芽后长出来的被称为蒜黄，大家常吃一些蒜黄对身体也是很好的。