美食精选：西红柿炒包菜、可乐鸡翅、凉拌椒香穿心莲、鱼香肉丝

西红柿炒包菜

材料：包菜半个，西红柿1个，姜适量。

1、将西红柿切片，姜切成丝待用。

2、包菜切丝。

3、油锅烧热后放入姜丝，之后放入西红柿翻炒至西红柿软熟。

4、倒入包菜、盐、生抽、蘑菇精，炒熟后装盘即可。

可乐鸡翅

1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱。

2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿。

3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖。

4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁即可。

凉拌椒香穿心莲

材料：穿心莲100克。

调料：熟芝麻适量；油适量；盐适量；花椒1小勺；干红椒2枚；白糖少许；香油1小勺。

1、锅烧热后，倒入适量油。

2、待油温升高后放入花椒、干红椒。

3、炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。剥去花椒和干红椒，只留炒过的油。

4、穿心莲用清水浸泡10分钟。

5、再清洗干净，沥去水，放入容器中。

6、放入适量盐。

7、放入少许白糖。

8、抓拌均匀。

9、放入香油。

10、放入炒过的油，拌匀。

11、盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。

12、撒适量熟芝麻即可。

鱼香肉丝

1.里脊丝用料酒.胡椒粉.盐.水淀粉.蛋清腌,加油抓匀;

2.醋.酱油.白糖.淀粉.盐.鸡精.水及姜.蒜末调成碗汁;

3.凉油滑散肉丝,变色盛出,配菜(木耳.尖椒.胡萝卜.冬笋)滑炒下盛出;

4.爆香葱姜蒜末,加红泡椒炒香,加番茄酱炒出红油入肉丝快速翻炒;

5.加配菜翻炒几下入碗汁,快速炒匀即可