夏日营养：青椒酿肉、香辣大虾、青红椒拌香干

青椒酿肉

配料：猪肉馅、青椒、鸡蛋、盐、胡椒、料酒、葱、姜、无酱油、麻油[做法]1。将葱、姜切成块，准备一个空碗，放入肉馅，加入盐、胡椒、料酒、1个鸡蛋、1勺芝麻油，搅拌均匀。2。青椒从底部切下一厘米，取下种子，把拌好的肉放进红辣椒里，然后填满。三。在烤盘上刷上一层油，然后放上青椒。将烤箱上下预热200度，将烤盘放入烤箱中烤15分钟，翻一半。烘焙并上菜。

甜辣对虾

食材：对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量做法1、从虾头的位置，去虾脑并拉出虾线。2、开背，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。3、锅烧热，淋少许山茶油，把虾煎透。4、虾盛出，煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。5、倒入煎好的虾翻拌均匀。装盘即可食用。

青红椒拌香干

准备食材：青红辣椒、熏豆腐干做法：1、青红辣椒洗净去瓤切细丝备用；熏豆干切丝过开水焯一下备用；2、将醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎混合均匀做成调味汁；将准备好的调味汁淋在青红辣椒和熏干丝上，混合均匀即可装盘