4种焦脆锅贴的做法，简单易学，全家都喜欢吃

一：大葱羊肉锅贴

1、羊肉洗净剁碎，放姜末、盐、糖、鸡精

2、放料酒、鲜抽、胡椒粉，放植物油、麻油

3、分两次加点水，往一个方向搅拌好

4、大葱洗净切碎，加入羊肉，搅拌均匀

5、买现成的饺子皮包锅贴，冷锅放油，放上锅贴

6、放适量冷水，盖锅盖，中火煮开五分钟

7、不停的转动锅子，让锅贴受热均匀

8、待锅贴皮子转色，加葱花，大火收至锅贴底成金黄色

9、撒些黑芝麻即可，浇上辣油即可

二：三鲜锅贴

1、猪前夹肉剁成肉泥

2、加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入鸡蛋

3、加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅

4、取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚

5、电饼铛倒油，将饺子摆放整齐

6、倒入清水，没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜

7、盖上盖子，选择程序煎锅贴，

8、八分钟后，饺子即可煎好啦，开盖撒上黑芝麻即可

三：荠菜猪肉锅贴

1、荠菜洗净，锅中水烧开放荠菜焯烫，挤干水分后切碎

2、肉馅加盐、糖、料酒、香油、鸡精

3、再加胡椒粉、姜粉、生抽拌均匀

4、锅中加入色拉油和鲜辣粉，小火炸香后加入荠菜肉馅中

5、全部拌均匀成为馅料

6、饺子皮包入馅，把上面面皮捏紧，两边不用捏紧

7、一次全部做好成为锅贴生坯

8、锅中加油烧热放锅中煎一分钟，加冷水，加盖子大火煎

9、至水分干，淋入香油，中火煎两分钟，底焦黄关火

四：豆腐皮锅贴

1、小白菜切碎，菜和肉放入盆里

2、葱和扇贝肉放入盆内

3、将所有调料放入搅拌均匀进味

4、取一块豆腐皮把馅放入皮上

5、豆腐皮两边包上，用牙签固定

6、电饼铛刷油加热，放入豆腐皮锅贴

7、煎至两面金黄即可