中药古今研究：山药

一、典籍摘要

《神农本草经》: “味甘，温。主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。久服耳目聪明，轻身不饥，延年。”

《名医别录》:“补虚劳羸瘦,充五脏,除烦热,强阴。”

《本草正》:“山药能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。”

《本草经集注》陶弘景“味甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉。主头面游风，风头目眩，下气，止腰痛，补虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强阴。久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”

《本草纲目》:“益肾气;健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。”

《雷公炮制药性解》李中梓：“味甘，性温无毒，入脾肺肾三经。补阴虚，消肿硬，健脾气，长肌肉，强筋骨，疗干咳，止遗泄，定惊悸，除泻痢。乳制用。”

《日华子本草》:“主泄精、健忘。”

《长沙药解》黄元御:“味甘，气平，入足阳明胃、手太阴肺经。养戊土而行降摄，补辛金而司收敛，善熄风燥，专止疏泄。”

《本草经解》叶天士：气温平，味甘，无毒。主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服耳目聪明，轻身，不饥延年。（炒用）

山药气温平，禀天春升秋降之和气，入足厥阴肝经、手太阴肺经；味甘无毒，禀地中正之土味，入足太阴脾经。气升味和，阳也。

脾为中州而统血，血者阴也，中之守也；甘平益血，故主伤中。脾主肌肉，甘温益脾，则肌肉丰满，故补虚羸。

肺主气，气虚则寒邪生；脾统血，血虚则热邪生；气温益气，味甘益血，血气充而寒热邪气除矣。脾为中州，血为中守；甘平而益脾血，所以补中。脾主四肢，脾血足，则四肢健；肺气充，则气力倍也。阴者宗筋也，宗筋属肝；气温禀春升之阳，所以益肝而强阴也。

久服，气温益肝，肝开窍于目，目得血则明。气平益肺而生肾，肾开窍于耳，耳得血则聪。味甘益脾，脾气充则身轻，脾血旺则不饥，气血调和，故延年也。

二、现代研究

成分：主含氨基酸,另含多糖、薯蓣皂苷元、多巴胺、山药碱、尿囊素、果胶、

粗纤维、淀粉酶、微量元素等。

作用：有调节胃肠功能和降血糖、增强免疫、延缓衰老、保肝等作用。

【备注】本品原名“薯蓣”,因避讳曾两易其名。“薯蓣即今山药,因唐代宗名预,避讳改为薯药;又因宋英宗名署,避讳改为山药”(《本草崇原》)。