中药养生代茶饮

中国是茶的故乡，在我国民间有“药补不如食补，食补不如茶疗”的说法，制茶、饮茶已有数千年历史。饮茶有保健养生、调理身心的功效。

中药代茶饮是我国中医药传统剂型，即在中医理、法、方、药理论原则指导下，依据辩证思想为防病治病、养生保健而组方选药制成的剂型。

▲枸杞子

三国时期的《广雅》记载了茶叶、葱、生姜、桔梗经沸水冲泡后饮用，有醒酒助神的功效。

至唐代，中药代茶饮更是得到大众的广泛认可。著名医学家王焘著作的《外台秘要》详细记载了中药代茶饮的制备方法以及疗效。

宋朝时期的《太平圣惠方》《普济方》直接提了“药茶”概念，标志着中药代茶饮已发展成熟。

到了清代，中药代茶饮理论得到了进一步完善，御医姚宝生为慈禧太后制定的中药代茶饮配方为鲜青果、芦根，该配方有祛暑邪的功效，至今还在使用。

▲桂花

代茶饮法之所以受到大众欢迎，有这样几方面因素：

1）服药较为方便。

2）药多轻灵精巧，性多平和，味多甘淡，药食同源，良药而不苦口。

3）小量频服利于慢性病的防治，利于机体功能的调整。

4）无需长时间煮沸，可避免挥发成分大量丢失，从而保证药物疗效。

随着人们生活水平的提高，养生保健意识越来越强，使得中药饮片代茶饮十分盛行，那就由阿真给大家介绍一些药食同源的养生代茶饮。

解渴生津养胃饮

▲养胃饮

口感甘润清甜，补脾养胃，滋阴润燥，山药、北沙参、玉竹、麦冬、百合滋润组合，清新爽口。

益气健脾三白饮

▲三白饮

气味纯正，入口甘润清甜。白芍、茯苓、白术和甘草搭配，可健脾祛湿、益气养阴、润肤增白，也是流传比较广泛的中医美容方。

五味安神饮

▲五味安神饮

入口酸甜，余味回甘，清香怡人。刺五加、生五味子和甘草调配冲饮，可宁心安神，健脾和中。

 补益脾胃四神饮

▲四神饮

入口绵软，汤汁浓滑，莲子、芡实软糯清甜，山药、茯苓清润爽口，四神组合健脾除湿，厚实肠胃。

 清甜养阴夜猫饮

▲夜猫饮

入口清甜，甘润滋补，特别适合在夏天时做甜汤饮用。玉竹、莲子、薏仁、枸杞、北沙参搭配，清鲜味美。

 气血双补八珍饮

▲八珍饮

调和脾胃，气血双补，八珍为四物汤和四君子汤组合而成，其为当归、熟地、白芍、川芎、茯苓、白术、炙甘草、人参。参味清正，口感醇厚，余味回甘，益气补血，适合日常调理滋补。

中药代茶饮的注意事项

1.注意辨证施治

泡制“代茶饮”和使用中药汤剂一样，使用前需要先咨询中医，详细了解使用者的体质、病证，再结合中药性味和当时的气候、时令进行综合考虑，详细辨证之后才能使用。

▲茯苓卷

2.掌握正确用法

代茶饮的中药饮片沸水冲泡前应迅速过一下水以去杂质、除尘。茶具应选择带盖大口杯（最好是大口保温杯），沸水泡药10～30分钟即可代茶饮，每日一剂多次泡服至无味为止。中药饮片过大或坚硬的需要捣碎，以便药物的成分溶出。

儿童服用代茶饮时，尽量煎煮2～3分钟（从水沸腾算时间），可增强杀菌效果，避免出现消化道反应。

如果饮片多呈碎末状，最好装入无纺布小袋，制成袋泡茶的形式，以方便服用。

▲浙白术

3.合理贮藏，关注中药饮片质量

一般饮片应贮存在阴凉干燥处（室温10～25℃，相对湿度45%～75%），易变质吸潮发霉的花类和果实种子类饮片应保存在20℃以下，并注意室内清洁和通风。

在使用过程中要注意观察饮片质量，发现变质问题不要服用，及时调换。

中药代茶饮在日常的使用中，既要辨证施茶，又要知道代茶饮中药的正确用法和贮存方法。

同时还应注意根据使用者病情和体质及时调整用量，中病即止。

这样才能使代茶饮这一古老而又传统的养生保健法更好的发挥它的优势。

图片 | 守一真源 

编辑 | 阿真