【生活志】乐在厨间

做早饭成了我一天中的头等大事。十八年来的“厨房白痴”让菜如何“熟”，也极具技术含量。身边的每一个人都被我奉为“师傅”。“师傅”们对我白痴一般的问题总忍俊不禁。

弟媳则心灵手巧，自已动手开了家像模像样的早餐店。她总是嘱咐胖妈让我去拿点现成的馄饨，饼子什么的。每次给馄饨时连同料一起配好。然后再三嘱咐“如何如何，这般那样”。我听得很用力，就是这样也要一连问上个三四个问题，直到全明白了，才放下心来。

当她拿了两个玉米给我时，我愣愣的看着金灿饱满的玉米棒，问：怎么让它熟？弟媳一下就笑出了声。她说可蒸可煮，可整个可切断……我听着犹如变了戏法，搅起我对生活的一片激情。

其实我对厨房并非一无所知，只是离开了整整十八年。十八年，世界都已改变了模样。我无法自信。

早晨，变得热火朝天起来了。两本摊开的《诗经》，冷落一旁。

对床我再无眷念之意，一骨碌起床，轻掩了小女的房门。窗外还没有车水马龙，城市在光亮中慢慢醒来。我进了厨房，打开冰箱，鸡蛋排排坐，蕃茄、辣椒红通通，土豆憨头又憨脑，只是胡萝卜蔫了、皱了。我利利索索的拿出所需。别问我为啥会这么利索，只因盘算了一晚上，在想像中演练了N回。

电水杯装水，插电，摁开关，亮起一个调皮的“红点”。一会儿便唱起“滋滋”歌，越唱越响，唱到最高处发出一个最高音——“啪”的一声，声势就弱了下去，直到偃旗息鼓。

我打蛋、切土豆，洗青菜……记忆一点点的回来。

农家孩子谁不都是随着父母田头灶头转。胡乱烧两个菜是很正常不过了。“色香味”没闲情讲究，熟了能吃就行。佐料也简单，不像现在单个酱油，花头经十足。以至于我站在超市的货架前，茫然得无从下手。

那时的我真能干。一个小小的人，灶头、灶口两头转。灶膛里塞进一个打着松松垮垮的草结，原本的火盖住了，小了，要灭了，我急了，慌了，拿着火钳拨弄着最亮的火星子，火星或弱弱的爬出个小火苗，放下心来。火星若越发小了，弱了，急得我往灶膛里吹气，火星子亮了，也更烫了，滚过一浪热，烫得我往后退。而脸上早扑了层灰。红通通的脸，黑乎乎灰，和着汗水糊花了我的脸。火灭了也是常有的，重新打火，遇见个潮湿的天，怎么也打不着，真个急死人了。黄梅天，哎~连火柴都湿乎乎的，打了十几根火柴也无济于事。烧个饭，火熄熄灭灭几百回，真曲折。

只要灶堂里火噼哩啪啦得燃着，我立马转到灶台上给锅里倒油下菜，吡哩渣拉、乒铃乓啷一阵子炒。我那时急是急父母农活回来吃饭，饭菜没好，是要吃上两口批评话的。那倒不是主要的，还是觉得父母辛苦一天回来家吃不上饭，心里内疚。

那时饭桌上的菜也没什么花头经的，菜全是自家地里种的。最家常不过了：青菜、韭菜、菠菜、萝卜、毛豆……一季一茬，应时令而食。说到荤菜，还是鱼、虾、螺蛳为主。鸡鸭鹅什么的，家家户户都有，就是舍不得吃。说到猪肉，过年就宰杀一头，或腌或酱、挂在自家门晒着，漂漂亮亮过大年。

那时人味蕾也不挑剔，实在没菜，酱油葱花开水一冲，也算一个汤了。如今，时令菜变得模糊，饭桌上五花八门得超出想像。单个茄子就几种，长的、胖的，圆的。曾经听都没有听过的海鲜，如今也是平常百姓饭桌上常客了。时代真的不同了，物质丰富得反倒让人无从选择起来。

我在厨房里忙活着，快乐着……想着女儿醒来坐在餐桌前享用我做的早餐，骄傲感、幸福感油升。我拧开煤气阀，打着燃气，火苗“啪”得窜了出来，摇曳生姿。

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