今日滋补汤"布袋鸡、裙边腐竹排骨汤、山药菌子排骨汤"的做法
食材
做法
1.鸡清洗干净，处理好。
2.配菜也准备好。
3.木耳用水泡发，糯米用水浸泡一晚上。
4.火腿、肉切成丁，虾去壳去虾线，笋切成两半，胡萝卜切菱形片，油菜取整片洗干净即可。
5.泡好的糯米控干水，将各种丁放进去，加入少许盐、料酒拌成馅。
6.将馅从鸡身刀口处装入，淋入少许高汤。
7.将刀口缝起来。
8.放入蒸锅。
9.大火蒸一个小时左右至熟透。
10.蒸鸡原汤倒入锅中，如果量不够，可以加入一碗排骨汤，烧开。
11.倒入虾仁，汆烫至变色。
12.将笋片和上海青、胡萝卜片也放进去烫熟，加盐、酱油、料酒调味烧开。
13.浇在蒸好的鸡上即可。
食材
做法
1.锅里倒入冷水。
2.将排骨放进去。
3.加入少许料酒。
4.大火烧开，小心用勺子将表面的浮沫撇去。
5.将排骨连同汤一起倒入砂锅。
6.玉米和山药处理好，都切成段。
7.木耳、香菇用清水泡发后清洗干净。
8.将处理好的食材都倒入砂锅里。
9.设置好需要的时间，砂锅开始工作，我炖了一个半小时，口感刚刚好。
10.炖好的砂锅里加入盐。
11.撒入葱花。
12.拌匀即可出锅。
食材
做法
1.将裙边清洗干净，排骨剁成小段。
2.腐竹清洗干净，不用泡发。
3.排骨和清水一起入锅。
4.开锅汆烫后捞出来沥干水。
5.另起锅，放入半锅清水，将排骨放进去。
6.裙边也倒进去。
7.扣上高压锅盖，大火烧开后再炖5分钟即可，关火排气。
8.腐竹和芹菜叶切成段。
9.打开高压锅，将腐竹放进去，再次煮开后烧一分钟。
10.盐调味。
11.撒入芹菜叶即可。
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