洋口侬上饶夺冠

洋口侬上饶夺冠

刘仁和

10月11日，江西省上饶县第二届“上饶炒粉”文化节在灵山工匠小镇槠溪老街拉开了帷幕，来自全市范围内的100多名厨师报名参加了大赛，广丰区洋口镇洋江村47岁的农民黄少林积极应战，在三天厨艺大比拼中捷报频传，从初赛晋级到复赛，再由复赛晋级到旭日广场参加总决赛，他越战越勇“过五关斩六将”，力挫群雄最后脱颖而出，一举摘下了第二届“上饶炒粉”文化节一等奖的桂冠，大长了广丰区近百万父老乡亲的志气。

出身于农村的黄少林可谓是“穷人的儿子早当家” ，当年由于家贫，他12岁读小学四年级就辍学，靠帮別人牧鸭为生，风里来雨里去，日复一日、年复一年，直到19岁成人长大后，才到上海铁路局当了二年养路工（合同工），合同期滿又开始经商走南闯北，从事一些装饰品的小买卖，27岁“半路出家”跟自己母亲学炒粉，从此以后一发不可收拾，至今坚持炒粉已有20年头，原先在洋口镇当地开炒粉店，2014年7月4日起又跑到上饶县新县城借地生财，在黄金地段武夷山大道接轨处的吉阳西路开了一间“少林洋口粉” 炒馆店，他依托家传的老手艺，以信诚为本、靠和气生财，将炒粉生意做的红红火火，每年营业额逾百万元，除去一切开支，靠手执一个铁钓子，实现在本市范围内获純利20余万元的“神话”。

地冻三尺非一日之寒，黄少林从事炒粉业已20年熟者生巧，百闻不如一见，今年上半年由铁林先生带队的“广丰作协赴灵山采风团” 一行人在该店用过膳，鄙人三生有幸参与采风也尝过美食“大饱口福”，当时大家就对黄少林在上饶从事家乡炒粉一致点赞，可谓是“英雄所见略同” ，他这次荣膺“上饶炒粉”文化节冠军，用铁的事实见证了“三百六十行、行行岀状元” ，衷心祝愿黄少林再接再励，将锅碗瓢盆交响曲唱得更响亮！

作者简介：刘仁和，广丰区诗词学会会员、上饶市作协会员，《上饶日报》、《上饶晚报》、“江西新闻网”特约记者。