尼泊尔深山中的穷人，用猪头肉款待远方来的中国小伙，令人感动

我在尼泊尔喜马拉雅山区，最近这几天天气不错，我将继续向深山进发。一路游玩观景，今天在深山中发现一户人家，盖的石头房子，一对夫妻带着儿子在这里生活，见到远方来的我，非常惊讶，也许这里已经好久没来陌生人了，我简单说明来意，他们非常热情，要我在他家吃饭，正好碰到他儿子从外面带回个猪头，中午就吃这猪头肉了，他们把家中珍藏的大米拿出来煮饭，招待我，挺令我无比感动，我知道他们平日里舍不得吃大米，都是吃些玉米糊，屋檐下挂着很多玉米棒子。一起来看看他们做的猪头肉吧。

把猪头先放火堆上烧，烧成黑乎乎的那种，把毛烧干净。

用刀把猪头表面刮干净。这猪头3-4斤吧。一般人都不会吃这个的，穷人没办法，便宜嘛。补充脂肪。

用尼泊尔军刀把猪头砍碎。

没骨头的肉，就用撞刀切，男主人上身穿了好几件衣，下面只穿一条短裤，不知道的人真搞不懂到底是冷是热。尼泊尔人喜欢这样的穿着，他们抗冻能力很强。

家里存了不少南瓜，这些南瓜都是当地原始品种，缺粮的时候，这些南瓜就派上用场了。我以前也介绍过当地人用南瓜当饭吃的文章。

用手撕几个红辣椒放锅里一起煮。

煮了差不多一个小时了，撒上野香菜，准备出锅。

用这个木棍来端锅，抹布都没有。

准备分餐了，这锅猪头肉，汤比较多，感觉清汤寡水一样，没有想象中那么多油水。要是用高压锅炖一下该多好啊。

身后一大片收割的南瓜，还有很多核桃，这些核桃都是野生核桃，从原始森林中捡回来的。

来看看他家的情况，只有一户，处在深山之中，旁边开垦了些荒地，感觉有点像世外桃源一样。

女主人给他儿子加饭加菜，好不容易吃大米饭，又有肉吃，味口都不错。今天我也走了很多山路，消耗了太多体力，吃了一大盘子，这猪头肉还要煮烂一点就更好吃了。

铲点大米饭给小鸡吃。

一家三口，全家福。都是坐在地上的，皮肤黑黑的。

尼泊尔山里人思想简单，他们每天都是按部就班式的生活着，并不像我们要多搞钱，出去打工赚之类的，他们这里的年轻人很少外出打工，因为也没地方去，尼泊尔工业化非常落后，就比如一个塑料水桶，在我们眼中很简单的东西了吧。他们要造出来就费力很多了。所以农村用的水桶都是铝制品。大山里这么多荒地，这么多树木，好好利用，应该生活不错吧。他们不这么想，宁愿吃野菜，冬天地里也不会种其它白菜，萝卜，也不知道是不是没这个种子。总之他们的想法，我捉摸不透。饭后我给他们600卢比（约36元），感谢他们的热情款待。在当地其实已经算是很多了。

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