【步骤图】【豆馅切糕】的做法

     步骤 1

糯米提前浸泡一晚。

步骤 2

找一个平碟，把控干水的糯米平铺在碟子里。

步骤 3

放入蒸箱

步骤 4

100度25分钟

步骤 5

时间到了，拿出来，加入适量开水。

步骤 6

拌匀，水跟糯米持平即可。

步骤 7

继续放入蒸箱，上面我是放的红豆，准备做红豆馅的，具体方法可以到我发布的菜谱里找到。我现在还不会发链接。

步骤 8

100度，30分钟。

步骤 9

时间到，你会发现糯米明显的膨胀了，取出尝一尝，熟了就可以了。不熟的话就继续蒸，直到熟了为止。

步骤 10

找一个容器，铺上保鲜膜，防粘。

步骤 11

一层糯米，一层馅

步骤 12

铺平

步骤 13

我的糯米只够铺两层，铺好后，保鲜膜包裹，找一个合适的东西压住它，我找了一个饭盒盖，大小正好，饭盒盖上放饭盒。

步骤 14

饭盒上放一个小菜板，再压上一桶5kg的白醋。这样一直压着它，我大概压了两个多小时吧，没忍住，就开吃了。

步骤 15

馅多，米少。

步骤 16

压的时间不够，切开就发散。

步骤 17

撒上砂糖，开吃。管它散不散的，吃到肚子里都一样。

步骤 18

买了最少五六年的蒸箱，还是挺给力的。

【豆馅切糕】的小贴士

疫情期间，动手制作美食，既可以解馋，还可以有成就感，挺好！