香煎鸡胸肉

食材： 鸡胸肉250克左右、盐1/8勺、黑胡椒粉1/8 勺、大蒜3瓣、蜂蜜 1 勺、橄榄油1/8 勺。

制作方法

第一步：鸡胸肉太厚可以切做两片，将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右。

第二步：鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。1勺蜂蜜，2-3勺橄榄油，用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻，让蜂蜜和油完美的混合。

第三步：将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。保鲜膜才能紧密的裹紧酱汁，退而求其次可以选保鲜袋。酱汁要足够的多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩，密封起来，冷藏一晚上。

第四步：锅里加入少许橄榄油，将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了。